这些美食竟可能含寄生虫,吃进去危害这么大,胆小勿入!

2019-08-26

      秋天到了

      作为吃货,要行动起来了!

      很多美食都让人食指大动啊

      比如火锅

      再来一发生鱼片

      或者来个田螺

      是不是觉得生活无限美好?

      可是有的美食会伴随着危险

      这危险因素就是寄!生!虫!

      这寄生虫有大有小

      有几毫米长的

      也有十几米长的

      寄生部位也不一样

      有的寄生虫只待在人腹腔里

      有的寄生虫甚至会钻进人的大脑!

      微博截图

      现在正是寄生虫异常活跃的季节,

      万一吃不对,

      一不小心就会被感染寄生虫。

      最近就有文章称

      “寄生虫最多的三大食物,医生从来都不吃”

      看了唯一的感觉是害怕

      到底哪些食物容易有寄生虫?

      我们体内都寄居着哪些虫子?

      前方高能,深呼吸以后再往下看。

      我们体内都有哪些寄生虫?

      寄生虫是指寄居在人体的具有致病性的生物。

      以它们日常寄生的环境不同,可以大致分为:

      消化道内寄生虫,如蛔虫、钩虫、绦虫、阿米巴虫;

      腔道内寄生虫,如阴道毛滴虫;

      肝内寄生虫,如肝吸虫;

      白血球攻击寄生虫 图片来源网络

      肺内寄生虫,如卫斯特曼氏并殖吸虫;

      脑组织寄生虫,如猪囊尾蚴、弓形虫;

      细胞内寄生虫,如疟原虫;

      血管内寄生虫,如血吸虫等。

      几乎每个人都有少量的寄生虫,这些寄生虫都是哪来的呢?

      寄生虫可以通过消化道、皮肤、逆行、胎盘感染等。

      但俗话说,病从口入。寄生虫之所以能有幸在我们身体里生存,最大的原因是没管住嘴,因为大多数寄生虫都是被我们吃进去的……

      哪些常见食物可能会含有寄生虫? 

      1、虾和蟹

      虾和蟹可能含有肺吸虫,而普通清洗,或用酒、醋、开水浸泡都不一定能杀死这些肺吸虫。

      肺吸虫主要寄居在肺部,感染后会出现咳嗽、胸痛、咯血、呼吸困难等症状,部分患者可出现胸腔积液、胸膜增厚和脓胸等并发症。

      2、田螺

      田螺里最常见的的寄生虫是广州管圆线虫,而由于拥有坚硬的外壳,田螺里的寄生虫,更难被杀死。

      广州管圆线虫主要寄生在人体的中枢神经系统,侵犯神经,可引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状,严重的可致残致死。

      3、生鱼片

      生鱼片中最可能携带的是肝吸虫,很多人以为味道刺鼻的芥末可以杀死寄生虫,其实完全没有科学依据。

      肝吸虫寄居在肝脏引起肝损伤,主要表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状,严重感染者可能发生肝硬化甚至死亡。

      4、菱角

      作为一年生草本水生植物菱的果实,菱角有多可口不用说了。但你绝对想不到,菱角里也可能有寄生虫,其中最常见的就是姜片虫,很多人喜欢把菱角当成零食生吃,这样非常容易感染。

      姜片虫一般寄生在人的小肠内,轻者没有明显症状,感染严重时会出现消化不良、食欲减退、恶心呕吐等症状,若是小朋友发生感染,可能会导致发育不良。

      5、猪肉

      猪肉几乎是我们每天都会吃的,但猪肉中可能含有猪肉绦虫,曾经被新闻报道的“米猪肉”就是指含有囊尾蚴(猪肉绦虫的幼虫)的猪肉。

      通过猪肉进入人体的囊尾蚴在我们的肠壁上生活2~3个月后就会发育成成虫——猪肉绦虫,猪肉绦虫寿命较长,可达20余年,常年寄居在人体内可引起消化不良、腹痛、腹泻、失明、乏力等危险,也会影响儿童正常发育,患上绦虫病。

      我们该如何吃才安全? 

      海鲜、猪肉都是不可缺少的美食,虽说可能有寄生虫,但绝对不是以后就不能吃了!那我们该怎么办呢?

      1、控温杀虫。寄生虫不耐热、不耐冻,所以通过加热或低温处理,就可以有效杀灭寄生虫。

      欧盟相关规定建议:冷冻水产品使其每一个部分都降至-20℃以下,持续冷冻24小时后,可以杀死寄生虫放心食用;而美国FDA也表示,将食品加热到60℃及以上就可以有效杀灭寄生虫。

      但对于像小龙虾、田螺这种可能含有寄生虫较多,又不好清洗的食物,想防虫入口,最有效的办法还是煮熟了再吃,烹饪时的温度达到100℃以上,并持续一段时间,方可达到高温消毒的效果。

      2、保持良好的个人卫生。饭前便后洗手,告诫小朋友不要吮吸手指或搔抓肛门周围(可能感染蛲虫)。

      3、 从卫生可靠的地方购买新鲜食物,保持良好的食物卫生

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来自:lindan9997  > 饮食健康
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