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讲个悲伤的故事,韩国人吃不起泡菜了

2020-10-13

厨房人类

10-10 14:14

韩国人爱吃泡菜,世人皆知。

不管你走进任何一个国家的韩国餐馆,泡菜都是必不可少的元素。

餐前小菜里有它,汤里有它,紫菜卷里有它,饭里也有它…

泡菜也会抓准时机,出现在所有的韩国影视剧里。

不仅身居阿姆斯特丹的全智贤,要在《雏菊》里伴着泡菜吃意面;

就连来自外星球的都教授来到韩国,也还是不免要吃泡菜。

我本人比较喜欢的综艺《Running Man》,甚至还以泡菜作为主题做了一整期节目。

在一部分韩国家庭中甚至还准备了3个冰箱,只为做上一盆美味的泡菜。

图源B站Up主:泡菜女博士

然而这么热爱泡菜的韩国人,如今却渐渐吃不起泡菜了。

为何如此?

因为韩国泡菜的原料大白菜的价格,实在是太太太贵了!

据韩媒报道,当前韩国1棵大白菜的零售价约为1.0689万韩元(约合62元人民币)。

个别地区的大白菜甚至高达18260韩元一颗,相当于107元人民币。

虽然说韩国的人均工资也挺高,但一颗大白菜上万韩元,其实还是挺恐怖的哇。

连韩国的美女记者在采访时也大呼:“这哪是白菜,这明明就是钻石!”

首尔一家庭主妇算了一笔账:

光买20棵大白菜,就需要20多万韩元(1176元人民币);

再加上白萝卜、葱、生姜、生蚝等辅料,全部成本竟然高达50万韩元(2940元人民币)。

最后她表示:“哦多尅,花这钱去吃烤肉它不香吗?”

韩国老百姓遭了殃,商家也苦不堪言。

由于菜价高昂,许多餐厅撤掉了免费的泡菜小碟。

不然泡菜比正餐还贵就不好了。

他们的汉堡包不仅菜放少了,连番茄都不敢放了,因为他们的番茄也贵得很:

由于大白菜太贵,韩国人纷纷买现成的泡菜,导致两大泡菜厂断货,只能腌腌胡萝卜过日子:

水涨船高的大白菜价格,也让不少坏人横生歹念。

在江原道的白菜地里,偷菜贼竟直接驾驶面包车进入菜地,像拉自家菜一样往车里装白菜。

被村民发现后,他急忙驾车逃走,而车上已经装了几十棵大白菜。

更魔幻的是,村民报警后还发现,不远处又有一名女子在偷菜!

他们上前询问时,对方没有作答就开车逃跑。

随后,警方将这两人分别抓获,才发现两人之间并没有关系、互相也不认识,只是正好到同一个地方偷大白菜…

这就是韩国的现状:这里的菜比肉还贵,人们不惜铤而走险,只为了一棵白菜…

所以答应我,以后跟韩国人聊到价格时,请不要用「白菜价」来形容便宜好吗?

他们可能真的会哭出来的。

那么韩国的大白菜为什么这么贵呢?

我相信很多人都能想出几个合理的原因。

比如最近韩国台风横行,大量菜地被毁:

比如新冠病毒肆虐,不仅让白菜减产,部分泡菜厂还出现了病例,大量泡菜惨遭销毁:

但这都不是根本原因。

因为这些理由无法解释一个疑问:

你韩国缺大白菜,为什么不进口?

不说其他国家,我国的大白菜产量,喂饱国人再顺带出口,一点问题都没有。

韩国人在明知大白菜紧缺的情况下,愣是不选择进口理由,是因为:

他们依然秉持着“身土不二”的观念。

“身土不二”的字面意思是:

身体和出生的土地合二为一,即在出生长大的地方产出的东西最适合自己的体质。

韩国人认为,自己国家的产品才最适合自己,并且食用本国生产的食品才更健康。

说人话就是:韩国人对国货的痴迷程度远超想象,如果大白菜不是韩国产的,那将毫无意义。

这才是韩国大白菜涨价的根本原因。

在这种思想的主导下,韩国大白菜几乎年年涨价,他们国内的白菜产量,压根无法满足民众需求。

不仅是大白菜,连牛肉也深受“身土不二”的影响。

如果你看韩剧或者韩综,你会发现韩国人对牛肉是真馋。

在《Running Man》中,“韩牛礼盒”经常是作为大奖送出的:

甚至第二名是猪肉你敢信?

为什么这么贵重啊?就是因为他们觉得,自己国家的牛肉最好吃最有营养嘛。

2008年,韩美启动自由贸易谈判,当时美国提出要“恢复牛肉进口”,时任韩国总统李明博,一口答应了这个要求。

没想到消息传到国内后,韩国民众立刻发动了一波又一波示威活动,要求禁止美国牛肉进口。

从学生到农民,再到主妇和政界人士,百万以上的人次都加入了这次对美国进口牛肉的抗议。

甚至还产生了暴力冲突,只为了不让美国的牛肉进口。

示威发生后,李明博的7名高级秘书集体提交辞呈,为美国牛肉进口问题承担责任。

韩国人,也许是世界上最爱用国货的国民。

只要是本土食品,都比进口食物贵不少,价格甚至可能多一个零。

如图所示,韩牛比进口牛肉足足贵了5倍

所以倘若你在韩国生活一段时间,你会发现:

比起苹果,韩国人更爱三星、LG;

比起日系车欧美系车,韩国人更爱开现代;

比起沃尔玛,韩国人更爱去乐天、Emart

2006年,沃尔玛宣布正式退出韩国市场

韩国人足足秉持了30多年的「身土不二」精神,这也让本土农产品的价格非常昂贵。

此次的大白菜,也是「身土不二」酿成的恶果。

但韩国民众,依然热情拥护着这种精神。

「身土不二」对韩国有好处吗?当然有。

它维护了韩国本土农民的利益,让国内农业免受外国势力冲击。

同时,一大批韩国企业如三星、现代,在本国人民的大力支持下迅速起飞,最终走向世界。

但“身土不二”的精神,同样也是一把“双刃剑”。

虽然韩国本土商品依靠“身土不二”的观念在市场上保持了优势地位。

但这种观念,同样给外国人和国外企业留下了韩国人排外的印象。

不得不说,本土企业竞争力过于强势,已成为韩国同国际市场实现良性互动的最大障碍。

韩国,一家炒年糕店干脆改名为“身土不二炒年糕”

而现在大白菜疯狂涨价,韩国还有必要坚持「身土不二」精神吗?

这个问题的答案,估计只有文在寅才知道了。

厨房人类

专注于研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于把和食物有关的趣事儿煮给你吃

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