怎样提高西瓜甜度？有经验瓜农总结出7种增甜法。

农业局高级农艺师

人人都爱吃甜西瓜，那么怎样提高西瓜的甜度呢?农民朋友在实践中总结使用的7种增甜法，试一试吧。

 1. 大豆增甜法（糖精豆增甜法）

将500g糖精溶于一大锅水中，煮沸后加入大豆5～10kg，继续加热煮至水干，使糖精充分渗透到膨胀的黄豆体内，制成糖精豆，再与5kg硫酸钾、5kg二铵、15kg草木灰充分搅拌后，在西瓜膨大期开沟施入，可提高含糖量2度左右，效果极为明显。

2. 喷施磷酸二氢钾+葡萄糖液

在西瓜膨大期，每亩用葡萄糖1kg，溶于30kg水中，加入80～100g磷酸二氢钾，充分溶解后喷洒植株，每隔7天喷一次，共喷2～3次，可使西瓜甜度明显提高。

3. 喷施增甜液

在100kg水中加入400g硼砂、4.8～5kg蔗糖、1.4kg氯化钙，溶解后即成增甜液。在西瓜开始膨大时，每亩叶面喷施增甜液50kg，喷后不要施氮肥和重浇水。

4. 植物油增甜法

西瓜长到拳头大时用直径1.5cm的木棍，在离主根2cm处的土壤中扎12cm深的洞，滴入3～4滴植物油，封口，过3～5天后浇一次水。采用该法可使西瓜含糖量提高1～1.5度，产量提高15%～20%。

5. 喷施稀土液

苗期每亩用100mg/L的稀土液40kg，花期和幼果期每亩用380mg/L的稀土液50kg，选晴天下午全田均匀喷洒，共喷3次。用此法可使叶片增大，叶色变浓，增产10%以上，含糖量增加1～2度，耐贮运性强。

6. 喷三十烷醇

在西瓜坐果期和果实膨大期，每亩喷施0.5mg/L三十烷醇药液40～50kg，可增产20%左右，含糖量可提高1度。

7. 加强田间管理

①拉大昼夜温差：较大的昼夜温差有利于光合产物即糖份的积累。保护地西瓜膨果期白天棚内温度保持在32～35℃、夜间15～18℃，昼夜温差保持在16～18℃，有利于提高品质。

②控制浇水：西瓜成熟期土壤水分过大，会降低甜度，临近成熟前的10天内，一定要注意控水。

③适期采收：一般西瓜发育30～35天才能充分成熟，含糖量才高，风味才好。但目前部分瓜农为了早上市，常常提早采收，降低了甜度。适期采收是保证西瓜的基本措施。