图说健康：七种美食让你既降血脂又能大饱口福

1.燕麦

 

　　燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。建议每天最好吃一杯半的燕麦。可减少冠状动脉及心脏病的危险。

2.坚果

 

　　杏仁、花生等坚果多含有不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，维持动脉血管的健康和弹性。

3.黄豆

 

　　黄豆不含胆固醇，日常饮食中，用黄豆代替动物蛋白的话，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。

4.深海鱼

 

　　深海鱼含有的欧米茄-3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠状动脉心脏疾病的罹病和死亡率。

5.苹果

 

　　苹果含有丰富的的果胶，可以降低胆固醇；果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

6.猕猴桃

 

　　猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。

7.茄子

 

　　茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。