【详图细解】小米绿豆粥的做法

小米绿豆粥的做法

1.绿豆提前一晚用水浸泡

2.小米和大米提前用水浸泡30分钟

3.水烧开后倒入淋干水分的大米

4.倒入淋干水分的小米

5.小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆

6.转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可

烹饪技巧

1、小米与大米的比例是2:1 ,绿豆与小米一样多。

2、洗小米的时候不要用手搓,会破坏表皮的营养物质。

3、小米性凉,可加点平和的大米综合一下。

菜品特色

       最近为了给自己降降火气,苦瓜、绿豆换着花样的吃。白开水换成了绿豆汤,晚餐的主食换成了绿豆粥。一款简单的夏日常备粥,做法虽简单,可营养无限。

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