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【详图细解】黄瓜拌腐竹的做法

黄瓜拌腐竹

材料

 腐竹100克,黄瓜半根,干辣椒4只,花椒少许,熟黑芝麻少许; 生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油各适量


1、准备好材料。

2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;

3、泡发后的腐竹洗净切斜段;

4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;

5、黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;

6、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;

7、洒黑芝麻拌匀;

8、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;

9、倒在腐竹上拌均匀即可。

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