零添加自制草莓酱

草莓的季节到啦！变着法子吃草莓！零添加的草莓酱，可以把好吃的草莓味道留下更久哦

By 曾小恬 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 草莓 1200克
• 冰糖 200克
• 柠檬汁 20克

做法步骤

1、两斤多草莓洗干净，去蒂，切成小丁，我称了一下，切好后正好变两斤整

2、准备200克冰糖

3、冰糖倒进草莓里，用手抓抓抓，让草莓和冰糖稍稍融合，草莓出水

4、草莓和冰糖倒进锅里，小火慢慢熬，注意要不停的翻动，避免糊锅

5、冰糖融化，草莓水越出越多，不要放弃，继续熬

6、20分钟过去，水分渐渐减少，变得略浓稠，加入20毫升柠檬汁，继续熬

7、又熬了5分钟，更浓稠啦！快要成功了！

8、最后5分钟，变成酱的状态了，成功啦！

9、装罐冷藏保存哦

小贴士

一共熬了三十分钟，小火慢熬，不停搅拌就是关键 注意熬的时候小心被飞溅出来的糖水烫到

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