猪肚鸡最正宗和最简单的做法是什么？

据说猪肚鸡的起源是厨子做来给一位产后身子虚弱的贵妃滋补身体用的，效果666，所以猪肚鸡又叫凤凰投胎。胡椒猪肚鸡是把整只鸡包进猪肚里煮出来的，鸡肉尤为细嫩。

白胡椒和其他辅料一起煲到汤汁发白，最后把猪肚鸡捞出，切开，一起吃。汤浓郁鲜美，那味道简直不摆了，也难怪题主对这味道念念不忘，下面嗅色把方法教给大家，答题主飨读者。

猪肚，三黄鸡，红枣4−5颗，葱段，生姜片，料酒，盐，党参粒

猪肚用盐和面粉清洗干净，放入热水锅中汆烫一下，冲冷水沥干

砂锅中加清水，放入猪肚，加入1勺料酒，再加入白胡椒粉，大火滚开转小火炖煮25分钟

煮熟后捞出猪肚，切成条状

把猪肚汤和切好的猪肚放入锅中，加入葱段、党参、枸杞、红枣和生姜片

鸡肉剁小块，一起入锅

加水，没过猪肚鸡的2/3，煲上两个小时，撒盐调味就可以喝汤吃肉了

猪肚爽弹，鸡肉嫩滑，汤底鲜美

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