【食全食美】酿苦瓜

材料

苦瓜两条，猪肉馅200克，红椒末30克，虾米末15克，姜末20克，食用油适量

调料

酱油1/2小匙，盐1/4小匙，白糖1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒1大匙，淀粉1大匙，香油1小匙

做法

1.苦瓜洗净，切圆筒状，内部挖空洗净。

2.猪肉馅放入容器中，放入红椒末、虾米末和姜末拌匀，再加入所有调料拌匀。

3.取适量的猪肉馅，塞入苦瓜筒内，重复此做法至材料用尽。

4.锅加油烧热，放入苦瓜筒，干煎至两面金黄，再加入少许水盖上锅盖，焖煮至熟即可。