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教你4道下饭菜的做法,好吃又营养

葱爆牛肉

主料

牛肉

辅料

姜、葱、蒜、油、酱油、白糖、淀粉、料酒、醋、盐

步骤

1.把牛肉洗干净,然后切成片,然后加入盐、酱油、白糖、淀粉、姜、蒜腌制10分钟。

2.姜蒜剁成碎末,辣椒切成丝,葱切成斜圈。

3.起锅倒入适量油加热,然后把牛肉放入大火煸炒制,带颜色变后关火盛出备用。

4.再起锅倒入适量油,待油温八成热时放入葱圈,快速翻炒,之后加入少许盐,醋翻炒均匀。

5.最后把备用的牛肉放入锅中一起翻炒均匀,即可关火盛出。

青豆烧排骨

主料

[page]

排骨、青豆

辅料

油、盐、姜、蒜、酱油、料酒、红辣椒、五香粉

步骤

1.把姜蒜切成碎末,辣椒切小块。

2.把排骨洗干净,然后加入盐、酱油、料酒、五香粉腌制10分钟。

3.起锅倒入白开水开火烧制,待水烧开后,把青豆放入烫熟后捞出备用。

4.再起锅倒入适量油加热,然后放入排骨炒制,带颜色变后,加入姜蒜末,水(少许)继续翻炒均匀,把锅盖盖上焖制。

5.待锅里浓汁剩少许时,放入青豆,辣椒、盐继续翻炒均匀,之后加入适量水烧制。

6.待浓汁剩少许时即可盛出。

大盘鸡

主料

辅料

土豆、洋葱、青椒、姜、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、干辣椒、花椒、大料

步骤

1.把鸡洗干净,然后剁成块状,土豆切块状。

2.把姜,洋葱,青椒切成片,葱切小段,蒜拍碎备用。

3.起锅倒入适量油加热,待油温6成热时加入白糖煸炒制,待白糖浮起泡沫时放入鸡肉继续翻炒。

4.待鸡肉变颜色后放入花椒,大料,干辣椒继续翻炒制,之后放入土豆,水(与鸡肉持平)小火炖制10分钟左右。

5.在汤汁还剩一半时,放入姜,蒜,葱,洋葱,青椒翻炒制,加入盐,味精进行调味,持续小火炖制,待汤汁还剩少许时即可盛出。

红糖红烧肉

主料

五花肉、红糖

辅料

油,酱油、姜、葱

步骤

1.把五花肉洗干净,然后放到开水中煮制,之后捞出切成小块状。

2.起锅倒入适量油加热,然后放入葱姜煸香,之后放入五花肉煸炒制,待出油时放入适量酱油,水大火煮制。

3.等到煮开后加入红糖继续翻炒制,待浓汁剩少许时即可出锅。

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