【食全食美】家常豆腐的做法大全

家常豆腐的做法：

1.豆腐冲洗干净后切成厚片再控干水，然后将猪肉洗干净后切成片，少许油倒入锅里，烧热后放入豆腐煎炒

2.豆腐呈两面呈金黄色后即可盛出，再将五花肉切好，肥肉先放入锅里炼出猪油，再放入瘦肉翻炒

3.翻炒至变色后放入盐，倒入酱油，撒些胡椒粉，倒入高汤，或者清水炖煮十分钟，等汤汁快收干即可撒些葱花，放入味精调味，翻拌均匀即可。

家常豆腐的做法：

1.准备好豆腐一块、猪肉、菜籽油适量、清水适量、盐、郫县豆瓣酱、老姜粒、蒜粒、香蒜苗、料酒、水淀粉适量，之后将豆腐斜切成三角形

2.再将油倒入锅里烧热，放入豆腐炸至两面金黄色后捞出，之后将底油加热后倒入肉片，开大火，倒入料酒翻炒出香味

3.再放入都豆瓣翻炒出香味后放入姜蒜，继续翻炒出香味，然后倒入清水，烧开后放入豆腐，小火烧2分钟左右至豆腐入味

4.最后放入蒜苗，放入盐调味，倒入水淀粉勾芡即可盛出。

家常香葱烧豆腐的做法：

1.准备好北豆腐一块，香葱、蒜，将豆腐冲洗干净后切成小块，然后将猪肉洗干净后切成片

2.豆腐放入沸水里面焯一会后捞出，目的是避免豆腐翻炒的时候散烂，再将油倒入锅里，放入葱姜末

3.放入肉末翻炒至变色，倒入豆腐，放入盐和酱油，倒入清水，烧开之后放入味精，倒入水淀粉勾芡，注意别煮糊了

4.最后放入葱蒜翻炒均匀就可以盛品尝。

家常五彩豆腐的做法：

1.准备好南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量，再将干香菇放入水中浸泡

2.胡萝卜洗干净后去皮切成丁，豆腐切成块状，再将油倒入烧热的锅里，再放入胡萝卜以及香菇翻炒

3.倒入甜玉米翻炒均匀，倒入开水，放入可以淹没豆腐块的水，再倒入生抽，放入盐

4.盖好锅盖炖煮十分钟，最后水淀粉勾芡，滴几滴香油即可。