打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
【食全食美】秘制脆皮鸡配方,皮脆肉嫩汁多真好吃,抵得上烧腊店的烧鸡

平底锅版十三香脆皮鸡,灵感取自川菜五香脆皮鸡,鸡皮金黄焦脆,鸡肉嫩滑多汁,看见就垂涎三尺,看来真的要出去夜市摆摊了,

吃出来就是外面卖的烧鸡的味道,而且只要平底锅煎15分钟就搞定,可以整只鸡煎,也可以用这方子煎鸡腿、鸡翅,真的非常万能。

材料

三黄鸡一只(1-2斤,我用的是1斤的哦)

做法

1、三黄鸡切去鸡头和鸡爪,去掉鸡尖,在腹部开刀,把三黄鸡摊平,

2、秘制腌料:2勺老抽,3勺蜂蜜,3勺料酒,4勺生抽,十三香1茶匙,盐1茶匙,生姜15g,葱30g,花椒5g,把三黄鸡用这个腌料腌制一夜,

3、平底锅放入一层油(可以掩盖住锅底的量),油热后鸡皮朝下放入中小火煎3-5分钟,然后翻面煎10分钟。再两面分别撒上椒盐,辣椒粉和孜然粉,再每面煎2分钟出锅。

提示

1、想要吃鸡肉入味的,一定要提前腌一晚上,

2、吃的时候可以再沾上椒盐粉,更好吃,

3、煎鸡肉过程中鸡皮的一面很容易煎糊,大家这个时候要等到3分钟就要看一下,煎到金黄焦脆就翻面煎。

成品展示

做出来的鸡肉非常鲜嫩多汁,吃起来就是烧鸡的口味,简直太好吃了,

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
脆皮鸡│多汁嫩滑
如何调制烧鸡皮水配方,烧鸡上色均匀颜色漂亮?
15分钟多汁烧鸡,平底锅就能做
爱吃鸡的伙伴们,我来教教你们吧。教你三种招,吃鸡不用愁。
教你一个轻轻松松吃鸡的方法,简单却让人上瘾
脆皮烧鸡
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服