第一次吃牛油果，不熟练，握着跟个手雷似的，无从下口。
吃起来口感顺滑但味道很普通，普通得难以形容。
前几天我一朋友和我说牛油果味道很奇葩，令人难以下咽，正好昨天看到这道题，打算自己试一试。
超市里卖的牛油果表皮颜色主要有墨绿色、棕褐色、暗紫色、黑色等几种，我选了一个深紫色的。
别看这玩意不大，卖的还挺贵，是智利进口的，十块钱一个，怕不好吃没敢买多。
牛油果外皮像蟾蜍一样凹凸不平，但似乎有一种蜡质层，使得其摸起来手感顺滑并不粗糙。
又因为其表皮的质地坚硬与鳄鱼皮相似，且形状像梨，故有别称“鳄梨”。
不知道是应该像香蕉一样把皮扒光，还是像吃苹果洗干净了直接下口，亦或是像西瓜那样动刀子。问了一下那个朋友，按照他的说法，用刮图的刀片把果皮划开一圈，再用手捏住两边用力一拉，就打开了。
牛油果
出人意料地，在切开过程中刀片并没有受到过大的阻力，原来是因为外皮虽然硬但较薄，果肉也比较容易切开。
从结构上看像鸡蛋。
牛油果
色泽外皮深，果肉外绿内黄，给人的第一印象与猕猴桃类似。但中间的那个巨大的核，似乎很硬不能吃。
把核取出以后用勺子舀着吃（人懒），吃进去的第一口就觉得比较油腻，除此之外基本上没有什么特别的味道，不酸也不甜，不咸也不苦。
没味道确实痛苦，好在口感还不错，不至于咽不下去。如果让我用语言来描述，大概接近于这几样：
咸鸭蛋黄，没熟透的木瓜，块状奶酪，固态黄油，略干的土豆泥
原谅我找不到合适的语言来描述了，相对之下里边靠近核心的黄色果肉要更硬一些，靠近表皮的绿色果肉略微湿软，但都是非常无味。
牛油果的果肉比较松软，有一定的弹性但不粘，不沾皮也不沾核。给我的感觉合适的吃法是切成小块搭配其他水果做成拼盘或者沙拉，但要是单独使用确实不好吃。
果皮虽薄，不过硬度还不错。吃完以后也可以这样玩，把核放在半个皮做成的小艇中，再放进水里，看着它漂来漂去。
我不知道核到底能不能吃，把它洗净后看样子挺像动画片中小松鼠吃的松果，而且上边还裂了条缝，不知道是不是发芽的征兆。我打算把它留一段时间，如果发芽了就种到土里。
如果看到这里对牛油果还有兴趣，或是仍然好奇这种果子的朋友，不妨自己买个回来尝一尝，还可以开发一些有趣的吃法（玩法）。
牛油果
牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
牛油果
广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
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