昨天小兔特别想去吃烤肉,
但是又不想自己掏钱。
于是和母上大人说我想吃五花肉,
比较特别的那种,她答应了!
开心死了!
不过到了晚上5点半还没有看见她换衣服准备出门,
急死我了!
一直到母上将饭碗放在我面前,
才发现,纯洁的母上没有明白我的意思!
本来我以为会是带我去餐厅吃韩国烤肉,结果~
心里有些小落差,
觉得我会不想吃饭,
没想到的是,母上不愧是母上,
一块五花肉,
感觉给了我满汉全席。
一起来看看,都是什么吧!
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准备食材:
四季豆、五花肉肉馅、蒜末、
海米、红椒(切圈)、
榨菜、油、料酒、生抽、糖
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将准备好的食材清洗干净,
按照要求切好备用,
四季豆要摘去两端,
去掉两侧的线。
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烧热一锅油,可以多一点,
油温达到140度左右,
将四季豆放进去。
四季豆不用切短,
整根就好。
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等四季豆炸到表皮都起泡、
显出褶皱之后盛出,
滤油备用。
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砂锅底部放油烧热,
将肉馅煸炒出香味。
没有砂锅,
换成别的锅也可以。
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放入蒜末、海米和榨菜,
继续煸炒至出香味,
然后再加入料酒和红辣椒翻炒。
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把之前炸好的四季豆放入锅中,
加点生抽、糖、盐。
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继续翻炒均匀,
关火之前加入少量鸡精,
就可以出锅了。
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最后,装盘。
你看看,是不是很有食欲?
我能吃下一大盘。
白切肉,是上海乡土气十足的家常冷菜,
煮一方猪肉,趁热拆骨,
待冷却后切成厚片,
佐以酱油蘸食,
香极了!
准备食材:
五花肉、姜片、香葱、料酒、
酱油、米醋、辣椒油、蒜瓣
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蒜切末放入碗中,
放入酱油、米醋、辣椒油、
搅拌均匀,
用作蘸酱备用。
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在锅中放入水,
五花肉洗净整条放入,
加入香葱、姜片、料酒,
烧开之后转入中火焖煮25分钟左右,
反正就是把五花肉煮熟。
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把五花肉取出来,
切成大小一致的肉片,
薄厚的程度可以根据自己的喜好把握。
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选择一个没有花色圆盘,
先将蘸酱碟子放入中心,
再将切好的肉片按圆形交叉摆好,
先放蘸酱碟摆圆形的时候容易一些。
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将之前调好的蘸酱倒入酱碟中。
在肉片上撒一个同心圆的酱汁,
看上去是不是色彩丰富很多?
也更有食欲了呢?
有些小伙伴最讨厌的蔬菜就是青椒了,
青椒确实有股强烈的气味,
并不是每个人都能接受,
然而青椒含有丰富的营养,
对人体来说可是有相当多的好处呢!
青椒别再炒肉了,
这么做,好吃的不要不要的!
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准备食材:
五花肉、辣椒、酱油、老抽、料酒、
葱、姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、胡椒粉。
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五花肉剁成肉馅,
将入葱姜末、淀粉一勺、酱油一勺、
老抽一勺、料酒半勺、鸡精、食用油、
胡椒粉少许,搅拌均匀,
腌制15分钟.
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将青椒洗干净,剖开一侧。
把辣椒籽剔除干净。
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将之前腌制好的肉馅塞入青椒之中。
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锅中,将油烧热,
把有肉的一面向下小火慢煎。
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等到把肉馅煎成金黄色的时候,
翻一面,
小火煎制另外一面。
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等到把青椒煎到表皮起褶皱之后,
取一个碗,放入一勺酱油、半勺白糖、
一勺淀粉、再加入少许清水,
拌匀,
将调好的料汁倒入锅中,进行勾芡。
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最后用中小火将勾芡煮开就可以了。
最后,再来看看这三道菜的成品,
小兔觉得自己口水都管不住了!
好好吃!
美味的晚餐
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