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维生素B3又叫维生素PP、烟酸、尼克酸、抗糙皮病因子。
B族维生素中人体需要量最多的就是维生素B3。
它不但是维持人体消化系统健康的关键营养素，而且还是合成激素不可缺少的物质。
由于维生素B3在食物中存在的形式相对稳定，不会因烹调而大量流失，所以可以从食物中获得。
维生素B3的功效
1、维生素 B3有时候被人亲切地称为“私人美容院”，因为它的抗衰老功效早已得到公认。
近年来又有研究发现维生素 B3还具有美白的功效，这对于爱美的女性来说无疑是个福音。
举个简单的例子，青春痘是一直困扰广大青少年并且短期内不能解决的问题，而维生素 B3在这方面就有与生俱来的优势，人们可利用维生素 B3凝胶消炎的特性来达到治疗的效果。
若缺乏维生素 B3，可患糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口炎、腹泻及烦躁、失眠、感觉异常等症状。
维生素 B3是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。
2、随着现代社会生活节奏日益加快，人们的精神状态长期处于紧张状态，就会产生失眠等一些不良情况。
尤其是一些人生活不规律，打破了既有的生物钟规律而按照自己的意愿行事，失眠也就成了家常便饭，如果补充充足的维生素B3可达到正常的睡眠状态。
3、此外，维生素 B3对于保护心脏也能起到一定作用。
维生素 B3在其他方面也有其独特的作用。它能够促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。
什么样的人需要补充
维生素B3?
上班一族很有必要补充维生素 B3，他们经常加班甚至熬夜，皮肤干燥，睡眠不稳，维生素 B3可以适当地缓解这一状况。
另外，心脏不好的人也可适当地补充维生素 B3，来达到保护心脏的目的。
某些胃肠道疾病的患者、长期发热的人以及经常精神紧张、躁动不安、甚至精神障碍的人也有必要补充维生素
B3，
对改善症状会有一定帮助
1、吸烟者：吸烟会阻碍人体对维生素B3的吸收，所以吸烟者除正常饮食以外，还要额外补充。
2、酗酒者：酒精会消耗体内大量的维生素B群，长期酗酒者应每天至少服用75毫克的维生素B3。
3、容易疲劳倦怠的人：人体能量的代谢及生成都需要维生素B3，它不仅能促进血液循环，还对缓解疲劳有一定的帮助。
4、经常感到焦虑不安，情绪或精神状况不稳定者：维生素B3有安定神经功效，可有效缓和这些精神上的症状，所有有这样症状的人需要补充
5、失眠患者：维生素B3常被用来改善因忧郁而引起的失眠，并可有效降低失眠症患者在夜间醒来的次数。
6、有经常性头痛困扰的人：由于维生素B3可以改善脑部血液循环，因此，可以有效舒缓因脑力、体力的透支或压力过大所引起的头痛。
7、胆固醇偏高者：维生素B3具有降低胆固醇和甘油三酯的效用，并能够改善血液循环，且可以减少坏的胆固醇——低密度脂蛋白（LDL）的作用，增加好的胆固醇——高密度脂蛋白（HDL）的效果。因此，此类人群应多摄取维生素B3。
8、精神分裂患者：维生素B3具有安定神经、维持神经正常的作用，对于治疗精神分裂症也有相当好的疗效。
9、刷牙时牙龈出血者：这是缺乏维生素B3的信号。当人体内维生素PP不足时会产生鼻出血、皮下出血及其他微血管出血的症状，只要及时补充是可以缓解的。
食物来源
可以通过全麦制品，绿豆，芝麻，花生，香菇，紫菜，无花果；
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