〖美味的培根蛋饭〗
制作：1.鸡蛋打散，培根切块。
2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋迅速划散成形后，放入培根翻炒片刻。
3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒均匀后加入1勺料酒，2勺耗油，继续翻炒2分钟，最后关火撒上葱花即可。
〖糖醋里脊〗
制作方法：（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
〖培根土豆饭〗
材料：培根1包，土豆1个，蒜一个，姜少许，米饭。
做法：1.培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。
2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味。
3.米洗净放饭煲里，按正常蒸米饭加水。
4.加炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟。
〖美味的口水鸡〗
做法：1、将鸡于沸水中过一遍，用清水冲净。锅中加水约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐，煮至断生捞起放冷水中浸泡,冷后捞起，砍成条状。
2、将酱油,蒜汁,芝麻酱,油酥辣椒,花椒油,白糖,醋,味精,麻油,熟白芝麻,花生仁,大葱段放入小盆中对成汁。腌十分钟上桌
〖干烹仔鸡〗
食材：净仔鸡1只 麻油半汤匙 白醋1茶匙。
制作：先将调料拌匀成卤汁；将鸡去骨切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；油烧到6成熟，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，留少许，加入鸡 醋 麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可。
〖美味的糖醋排骨〗
1、排骨焯水去浮沫，加葱段、姜块连汤放入高压锅；
2、加料酒腌制10分钟后压力锅煮15-20分钟，取出排骨备用；
3、炒锅内多油，7分热时下排骨，炸至金黄色，捞出；
4，锅内留少许油，转小火，放入适量冰糖熬化，放排骨翻炒；
5、加酱油、醋、盐，倒入少量汤，大火收汁，加
【西红柿焖牛肉】
1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
3、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，
3、炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，
4、再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，5、用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅
〖海鲜云吞面〗
1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末
2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。
3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可
【鱼香肉丝】
料：里脊,冬笋,泡发木耳,泡椒,大葱,姜,蒜。调料汁：白糖,醋,酱油,水,水淀粉。
1、里脊切丝，用淀粉、盐腌；泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切花，姜蒜切碎，调料汁；
2、倒油热锅，下腌肉丝炒散，加泡椒碎、姜蒜和葱；
5、加木耳丝和冬笋丝炒；将料汁倒锅中炒至收汁。#
【麻婆豆腐】
1、豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；
2、锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；
3、中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；
4、加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
【黄豆炖鸡】
1.鸡洗净切块，焯水备用。
2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。
3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可
【川味土豆烧排骨】
材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋
1、排骨过沸水,然后捞出滤水；
2、炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了
【回锅鸡的做法】
1. 仔公鸡肉清洗干净，斩成小条块；
2. 青蒜、青椒洗净，切成节；
3. 豆瓣剁细；
4. 锅置火上，放入小青椒，加盐煸炒断生捞出；
6. 锅内烧化猪油，精炼油至六成热，放入鸡块加料酒煸干水分，投入调料，翻炒出香味，烹入味精，鸡精，推转和匀，起锅盛入盘中即成
【美味的糖醋藕丁】
1肉切丁，萝卜去皮切丁，青豆洗净
2藕切丁泡水
3糖、生抽、耗油、醋和
4汤匙水混合成汁
4锅倒水烧开，放胡萝卜丁和青豆焯水浸凉水
5倒入一汤匙油烧热
6肉丁翻炒至变色
7青豆和胡萝卜翻炒
8藕丁翻炒
9加好的料汁翻匀
10干的时候加入适量的盐调味，炒匀后出锅
〖好吃的地三鲜〗
1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；
2.青椒手掰成小块；
3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；
4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起；
5.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；
6.加入水淀粉大火收汁即可。
【美味的扬州炒菜】
1.将鸡蛋打散，加入料酒。
2.锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出。
3.重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁。
4.倒入火腿粒，胡萝卜粒，玉米粒，黄瓜粒。
5.加入米饭
6倒入炒好的鸡蛋
7翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。
【麻辣鸡丁】
1鸡肉切丁，加盐酱油，1勺淀粉，2勺清水腌15分钟
2黄瓜、红椒、干红辣椒切丁，葱白切末
3将1/2勺酱油、香醋、香麻油，1勺淀粉，5勺清水倒碗调匀
4热锅倒油下鸡丁炒2分钟，至变色盛起
5底油爆香红椒，干辣椒，花椒
6下黄瓜加盐炒匀7下鸡丁，倒芡汁炒匀8翻炒至芡汁均匀包裹即可.
【家常豆腐】
1豆腐切片，用沸水稍煮捞出沥干。蒜剁茸，姜切粒，青椒切块，红椒切碎
2热锅下油，放肉馅100g炒散下蒜姜和红辣椒
3下料酒以大匙生抽2大匙和适量水
4将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒
5放入青椒块，放入盐、糖6豆腐炒至两面金黄即可
【鱼香豆腐】
1热锅放油，油热后放肉末小火煸炒至出油
2放姜茸、蒜茸、少许葱花和切碎的泡椒中大火煸炒至出香味
3锅中加半茶杯清水，煮开
4加调味汁和切块的豆腐
5中火煮开后，转小火煮两分钟，然后加水淀粉，用锅铲反面轻推，把豆腐和汤汁推匀
6见汤汁浓稠，出锅撒葱花
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