1、玉米排骨汤
原材料：排骨适量，玉米两根、姜少许
做法：
- 排骨焯水后洗去浮末后放入锅中。
- 加入姜片和适量清水大火烧开。
- 转中小火炖至排骨熟透汤汁变白。
- 放入玉米煮至玉米熟透。
- 加盐调味，装入碗中即可食用
2、冬瓜丸子汤
原料：冬瓜约300克、五花肉：500克、葱姜末：适量、淀粉少许、香油、蛋清
做法：
- 猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
- 冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
- 水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
- 开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
- 开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
3、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼两条 嫩豆腐1块、盐适量 、葱适量、 姜适量 料酒适量、鸡精少量
做法：
- 准备好所需要的材料，鲫鱼两面划上刀印，撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。
- 锅烧热，加入油，鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。
- 放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。
- 放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。
- 煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。
4、黄豆猪蹄汤
原料：猪蹄500克，黄豆50克（提前泡好）、姜适量
做法：
- 黄豆提前浸泡一夜，洗净；
- 猪蹄洗净，焯水3分钟；
- 汤锅加足量水，放入姜片、大葱段、黄豆、猪蹄；
- 开中大火煮开，转小火炖1个小时左右；
- 出锅加少许盐调味，撒葱花。
5、山药排骨汤
原料：排骨500克，山药200克，姜葱、八角、枸杞
做法：
- 排骨冷水下锅，焯水后洗净备用。
- 排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
- 山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；
- 出锅前加入盐，拌均即可
小贴士：
1.加入干贝是的汤更加鲜甜，营养丰富；
2.山药比较容易烂，所以要最后加入；
6、海带老鸭汤
原料：老鸭：500克，海带：适量，老姜、胡椒，笋干
做法：
- 鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
- 海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
- 冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
- 出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
7、龙骨虫草花汤
原料：龙骨800克、虫草300克、胡椒粉
做法：
龙骨洗净焯水或放清水中浸泡2个小时去血水。
虫草花、红枣洗净沥干水备用。
将龙骨，虫草花和红枣倒入煲内，中火煮开撇一下浮沫。小火煲半个小时，调味后即可出锅。
小贴士：
泡虫草花的水不要倒掉，直接倒进锅里和原料一起煲。
8、枸杞红枣乌鸡汤
原料：乌鸡1500克，红枣6个，枸杞20克，桂圆5个，老姜
做法：
- 锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下，然后捞出来用水洗净。
- 葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
- 把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆、葱、姜、料酒，添加足量水。
- 小伙炖一两个小时，加入调味，即可享用。
9、板栗参鸡汤
原料：母鸡半只，板栗十个、胡萝卜一根、枸杞20个，西洋参8克
做法：
- 板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；
- 鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；
- 焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；
- 加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；
- 炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；
- 1个小时后，捞出姜片，葱段；放入胡萝卜、板栗，再炖一个小时；
- 起锅前半小时，放入枸杞；最后调味好后即可出锅
