洋葱爆肥牛
肥牛400g，红葱头1个，红椒1个，柿子椒1个，老抽半勺，蚝油半勺，蒸鱼豉油3勺，胡椒粉2g，红薯淀粉3g，高汤半碗
做法：
1、洋葱、青椒红椒洗洁净切块备用；
2、操办调味酱汁：高汤半碗，列入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺，胡椒粉、红薯淀粉少量，搅拌平均备用；
3、锅中放水，水烧开后放入肥牛，用筷子搞乱，直至肥牛变色了就或是捞出备用；
4、锅中放入油，油热后放入洋葱爆香，接着就放入青红椒共同炒香，待炒至洋葱半透明时就放入肥牛，翻炒均匀后就倒入调味汁，炒平均就能够上锅了
金针鸡汤
原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙，姜、香油少许
做法：1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
农家一碗香
材料：五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜一头、红辣椒2个、生抽1勺、盐1勺、糖2勺
做法：1 .五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2. 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3. 锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料
4 .锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
5 .先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 .起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
杏鲍菇焖土豆片
材料：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：1、准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。
2、热锅下肥肉炒出油来。
3、先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4、放生抽，翻炒一会。
5、放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可
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