美食推荐：山药炖鸡，番茄炒豆腐，手撕包菜的做法

手撕包菜

食材：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法：

1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片

2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀

4.再放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可

番茄炒豆腐

食材：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱

做法：

1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块

3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

4.炒锅倒入适量油，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒

5.再放入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可

山药炖鸡

食材：山药200克、鸡1/3只、香菇200克、蜜枣1颗、姜2片、桂圆5颗

做法：

1.将鸡切成块，铁棍山药去皮切成滚刀块，姜切姜片

2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入

3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水

5.放入铁棍山药块，小火慢炖到山药八分熟

6.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟

7.最后加入盐、胡椒粉调味，放入适量的枸杞子即可