美食推荐：豆腐皮饭团，双椒炒虾仁，煎烤肉片茄子的做法

煎烤肉片茄子

材料：茄子(紫皮，长)300克、五花肉150克、红辣椒30克、蒜头30克、干锅酱料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。

做法：1.准备食材。没有专用的干锅调料可以用辣椒粉、花椒、或干椒来代替。

2.五花肉切薄片。茄子切为约0.5CM的厚片。

3.电饼铛预热。选烤肉键，摆上肉片。

4.肉片煎至变色，再摆上茄子同烤。

5.茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片，和红椒煎香。

6.最后淋入少许生抽，加入干锅调料。拌匀即可。

双椒炒虾仁

材料：虾仁250g、油25g、盐1g、红杭椒2个、青杭椒2个、葱2g、姜适量、大蒜适量、生抽适量。

做法：1.把青红杭椒洗净切小段，蒜略拍，姜切碎，葱切小段。

2.锅里倒入油，把青红叔，姜，蒜加入炒香

3.加入虾仁翻炒。

4.加少许生抽。

5.翻炒变色后加盐调味，撒上葱花即可出锅

豆腐皮饭团

材料：豆腐皮1张，米饭1杯,鸡蛋1个，青瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠1条，盐少许，香油少许，醋一瓶盖

做法：1. 先把米洗净放入电压力锅，煮熟，可自行添加一些辅料哦，土豆粒，玉米粒，香菇粒等，味道和口感会更有层次些。

2. 饭在锅里煮着，现在可以开始煎厚蛋饼，一定要成型，因为待会要切成条状。

3. 把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，蛋饼切成条状备用。胡萝卜用开水焯1分钟左右。

4. 饭好了，开锅晾一下，然后倒入少许香油，一瓶盖白醋，少许盐，用饭勺充分搅拌均匀。

5. 饭凉了差不多，把豆腐皮切成比竹帘稍小的面积，然后开始把饭均匀铺在上面，再依次把蛋饼，黄瓜条，胡萝卜条，香肠从下码好，再从下往上卷，要用拉一下竹帘，把豆腐皮卷实些。最好就可以切成一块块摆盘啦。