元宵节汤圆不要买，一碗糯米粉在家动手做，皮薄馅多，儿子：真香

农历十五元宵节，这一天不仅有漂亮的花灯可以观看，而且更重要的是还有美味的元宵汤圆可以食用，元宵汤圆不同于我们平常吃的普通汤圆，在个头上，元宵汤圆会更大一些，而且元宵汤圆里面是会包裹着一些甜芝麻馅，而且在制作上，元宵汤圆只要是用糯米粉制作成汤圆的皮，这样一个元宵汤圆口感会更加软糯，一口咬下去，里面的馅料就流了出来，看到的全部是诱人的味道。元宵节汤圆不要买，一碗糯米粉在家动手做，皮薄馅多，儿子：真香！

现在大家生活水平提高了，超市也是越来越多，所以很多人在元宵节这一天都是会到超市里面购买冷冻元宵汤圆回家煮，但是在超市里面购买的汤圆基本上都是厂家批量生产的，里面是否卫生健康先不考虑，就元宵汤圆的口感也都是根据大众的口味和喜好生产的，制作出来的元宵汤圆只能说是符合大众基本味道，但是想要吃到嘴合适自己口感的元宵汤圆却是不可能的。

所以今天我们就来教大家，用一碗糯米粉在家里制作出美味的元宵汤圆，自己动手不仅能根据自己口味制作出更适合自己的元宵汤圆，而且自己用心制作出来的汤圆吃起来也是更加美味，元宵节汤圆不要买，一碗糯米粉在家动手做，皮薄馅多。

【元宵汤圆】

【食材】糯米粉、黑芝麻、白糖、花生颗粒、黄油、开水

【制作步骤】

第一步：把花生和黑芝麻分别放入锅中小火炒出香味，再擀碎放旁边备用。

第二步：在小盆里面称取100克芝麻碎和50克花生碎加上50克白糖搅拌均匀，白糖的数量可以根据个人喜好增减，建议区间在30克到80克之间。

第三步：称取50克动物黄油加入融化倒入小盆里面，再用筷子把黄油和小盆里面的芝麻花生碎搅拌均匀，最后用手把芝麻馅搓成大约一个15克左右的小球备用。

第四步：准备一碗糯米粉，大约200克到小盆里面，在准备一杯开水，慢慢的把开水倒入糯米粉里面，这里要注意边到边搅拌，让糯米粉称为絮状就停止倒水看，用手揉成糯米粉面团。这里要注意的是，做元宵汤圆一定是要用糯米粉的，不要自作聪明的改为用面粉了，这样是制作不出元宵汤圆那种软糯的口感的。

第五步，把糯米粉面团分成一个个大约重量为10克左右的小芥子，在把芝麻馅球包裹在糯米面团里面，搓圆，这样一个个圆滚滚的元宵汤圆就做成型了，在搓好的汤圆上面可以撒上一点干糯米粉，这样能让制作好的元宵汤圆不会粘在一起，在下锅煮汤圆的时候也比较不容易粘锅破皮。

第六步：往锅里加入3碗清水，开火加热，等水温70℃的时候，把元宵汤圆一个个放入进去加热等水完全煮开了，等到里面的汤圆完全煮熟了之后就会一个个浮上来，这样就可以吃了。汤圆皮薄馅多，咬一口表面的糯米皮软嫩爽滑，里面的馅料既有芝麻的香味，而且还有花生碎的颗粒感，非常有嚼劲，好吃又不腻，就连平常不吃汤圆的儿子也都吃了一个还想在吃一个，还连夸：真香！

小伙伴这道元宵汤圆你学会了吗？