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上火了？其实是炎症在作祟

我们习惯性认为的上火，即红肿，溃疡，起泡等都是炎症的表现形式，是机体的一种自我保护机制。

米面糖等高升糖指数（GI）的食物，最容易引起上火。

有研究发现高GI的饮食（米面糖）和高CRP水平（炎症因子）有紧密联系。

都认为吃辣是上火的主要原因，但是目前没有任何证据证明，辣椒可能提高炎症因子，导致上火。

上火了怎么办呢？多喝水，多吃膳食纤维丰富的食物，比如蔬菜水果粗粮等。