本报讯 买蔬菜不去超市、也不去农贸市场，而是去写字楼里买。昨天，市民李阿姨和几个伙伴一起来到市中心一座写字楼里“买菜”。这种用水养在特制盒子里的“芽苗菜”多达二十余种，连盒子带回家，要吃的时候再采摘。
20多平方米“种”着各色“芽苗菜”
一次偶然的机会，记者在市中心的一座写字楼里，正好看到有人在搬运蔬菜，这让记者很纳闷，写字楼里怎么也可以种菜？经过走访，发现了一个种植着“芽苗菜”的单元。在一个只有二十几平方米的狭小空间里，摆放着十几个架子，架子上面放着各色的“芽苗菜”。不同于我们平时吃到的蔬菜，“芽苗菜”个头短小造型玲珑。记者试吃了其中的萝卜芽，口感很嫩味道清香。
记者观察了一个工作人员培育芽苗菜的过程，首先他在塑料盘上喷些水，然后铺上一层纱布，将种子均匀的排列在塑料盘上后，再在种子上面铺一层纱布。工作人员小徐表示，这个步骤在种植芽苗菜的过程中被称为“摆盘”，种植“芽苗菜”的过程特别简单，首先是选种挑种，然后用清水将种子浸泡，之后进行摆盘育苗。只要保持湿度和注意不被阳光直射就可以等待“芽苗菜”成熟了。
品种多 味道全 市民吃稀奇
这里种植的“芽苗菜”千姿百态，有的像野草有的像浮萍，乍看似乎与蔬菜没有任何联系。这里的负责人徐经理向记者介绍，现在实验成功的芽苗菜共有三十多个品种，有香椿、松柳、苜蓿、花椒、黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜等已经上市销售。烹饪“芽苗菜”的方法也很多，生吃、凉拌、煎炒、火锅、榨汁都可以。
已经订购了“芽苗菜”的王老伯表示，芝麻“芽苗菜”的口感有点苦，以后不想吃这种了。另外一位李女士说，看着买回家的“芽苗菜”一天天生长更加令人放心，这些无公害的“芽苗菜”自己都舍不得吃，都留给外孙吃。“原定的计划是每七天到客户家换一次新菜，但没想到市民们吃得这么快，现在三四天就要换一次，感觉有点力不从心了。”徐经理说道。
尚在试营运 普遍推广还要等等
“预期中的换菜周期被打乱，无形中成本就提高了。到目前为止，公司还没盈利。”徐经理向记者表示，现在市民订购“芽苗菜”的价格是一年1680元，前期育苗是由公司完成，客户订购后，可以把培育“芽苗菜”的架子带回家，公司每隔三四天就派人到客户家里换一次“芽苗菜”。算上育苗期，“芽苗菜”整个生长周期在7-10天左右，送菜时尽量做到变换花样，让客户可以吃到不同的菜。
他介绍，“芽苗菜”这个项目是中国农科院下属的研究所对100多种幼苗或种子进行生长学、营养学研究后培育成功的高科技产品。这家企业与中国农科院合作，推广家庭菜园工程，且获得了政府大力支持。目前公司只有两辆车来配送“芽苗菜”，有点忙不过来，现阶段还无法扩大经营。 （袁晓岚 朱诗伦）
原标题 [“芽苗菜”，听说过么？]
以上内容来自：江南晚报
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