首页 我的图书馆 个图VIP
农民日报 绿山谷:让农业在都市流行起来 (分享自 @农民日报)

2014-06-08

    本报记者 李锐 李竟涵 文/图

    在寸土寸金的北京,市民要想体会农事耕作的乐趣,似乎只能远赴郊区的农家乐。而如今,占地小、生长限制少的芽苗菜给他们提供了另一种选择,无论是在冰雪皑皑的南极,还是在楼房的地下室、车库,在家里的阳台、客厅乃至卫生间,芽苗菜都能够生长,让都市居民足不出户也能享受田园生活。

    短短3年时间内,北京绿山谷芽菜有限责任公司将芽苗菜带入了15万北京市民的家中,他们是怎样用创意将农业和都市居民的日常生活联系起来的?

    一张纸上长蔬菜

    绿山谷公司生产的芽苗菜已经在南极种植成功,成为了南极科考队员们宝贵的绿叶菜资源之一。南极的低温严寒和极昼极夜等恶劣的自然条件,使绿叶蔬菜成了稀罕物。从2006年开始,南极考察站和北京绿山谷公司合作,培训科考队后勤人员种植芽苗菜。

    绿山谷董事长张桂琴告诉记者:“在南极种蔬菜的难点就是如何克服极端的气候条件,芽苗菜的无土栽培方式正好能解决这个问题。只要在一张普通白纸上摆好种子,定时浇水,再配合室内灯光照射,就能长出蔬菜。”

    传统大田农业需要充足的土壤、肥料,农作物才能生长,芽苗菜种子为什么在白纸上就能长成?张桂琴介绍,其原理是利用种子自身储存的养分,这种无土栽培对外界环境要求很低,如果没有日照,有室内灯光也可以。5℃~8℃就可以生存,15℃~25℃是适宜生长的温度。因为芽苗菜种植限制低、生长周期短,在2009年被农业部作为国家应急储备蔬菜。

    芽苗菜的生长周期很短,一般十天左右就可以食用了,即使生长期最长的香椿叶也只需要18天到3周的时间。速生、速长是芽苗菜的优势,较短的生育期降低了病虫害的发生,杜绝了有毒有害农药的使用,从客观上保证了其质量安全。

    与传统大田农业相比,芽苗菜的栽培向“空间”要效益,可以立体栽培。在绿山谷的芽苗温室内,一个个育苗架拼装成一条条“绿色长龙”。一个长2米、宽1.6米的育苗架可以摆放6层育苗盘,每层又有8个育苗盘,1亩地就变成了6亩地使用。在温室里生长的芽苗菜,15天左右就成熟了。一年365天,芽苗菜可以天天采摘,占地面积为1亩地的温室每天芽苗菜的产量高达1吨,可谓是高产蔬菜。

    中国种植芽苗菜历史悠久,《本草纲目》中就有对豌豆苗的记载。现代芽苗菜生产则是在上世纪80年代初,两名留美学生从国外带回来的。但当时品种很少,主要是豌豆苗,偶尔可见萝卜苗。目前,绿山谷公司已开发出150多个芽苗菜品种,主要生产的成苗有15种。

    三产思路做一产

    芽苗菜好处多多,市民如何能体验到其中的种植乐趣?张桂琴反复提到,都市农业的生产者要用服务业的思路做农业,要能满足城市居民的个性需求。

    针对都市生活节奏快、没有农业生产设施的实际情况,绿山谷公司将芽苗菜的种植过程简化为“五个一”和“四个步骤”。“五个一”的意思是,只要有一个托盘、一张纸、一把种子、一个喷壶,就能收获一盘菜。四个步骤包括选种、浸种、播种催芽、洒水管理。结合相关说明,没有农事经验的市民也可以轻松操作。

    绿山谷除了销售种子外,还搭配销售种植芽苗菜需要的设施,如架子、温室、吊篮等,做到一条龙服务。市民只要花几百元,就能拥有自己的室内菜园。北京市丰台区的徐振桐在家里种了十几种芽苗菜,自己在种植过程中随时拍照、做笔记,不仅收获了田园之乐,而且基本不用从外面购买蔬菜。

    都市农业的发展离不开创意,因为城市居民对农业的需求除了生产功能外,还延伸到了休闲、体验、展示等层面。为此,绿山谷开发了芽苗菜的赏食两用功能,选用绿色的小麦苗做底,红色的荞麦苗绘图,制作出了观赏画和观赏字。2012年8月,全国休闲农业创意精品大赛在北京举行,绿山谷公司制作的“生日快乐”、“寿”字和熊猫图案获得了产品创意金奖,现场的外国专家对此大为惊叹。

    城市的高楼大厦间可用空间小,绿山谷就开发了阳台小菜园、家庭小温室,还尝试用木耳菜制作电视墙,用芽苗菜美化卧室、客厅、卫生间,利用室内的一切可用空间,市民可以DIY自己的菜园。

    你有需求,我就有服务,正是这种三产思路做一产的理念,使绿山谷成为了标准化、规模化生产芽苗菜的旗舰企业。

    开心耕耘玩农场

    在室内种植芽苗菜满足了都市居民日常体验农业的需求,而到了假期,越来越多的北京市民有条件也有意愿到城郊、到农田,体验原汁原味的农夫生活。为了适应市民的新需要,绿山谷公司在2010年3月成立了亲子乐园认种基地,开辟了15亩地作为家庭农场,划分成每块6平方米,游客以家庭或个人为单位租地,租赁时间一般是一年。公司免费提供各种蔬菜种子,游客可在自己的地里任意播种、耕耘、收获。

    一年之计在于春,开心农场里的游客也不少,都专心地侍弄着自己的地块。不少家庭都是全家老少齐出动,孩子们也有模有样地学着大人的动作松土播种。丰台区的沙女士就住在开心农场附近,不仅周末,平时下班也会带着母亲和5岁的儿子来看看自己的小菜地。老人过去一直在农村,现在在北京的这块小菜地让她很开心,边低头干活边对记者说:“出来晒晒太阳挺好的。”沙女士的儿子过去从来没接触过农活,现在也跟着外婆在地里忙忙碌碌。

    在开心农场,像沙女士一家的例子还有很多,收获多少并不是最重要的,而是在都市中为人们提供了一个休闲、体验、健身、亲子互动的场所,让都市里的孩子也能学到农耕常识。

    张桂琴介绍,在即将举办的第八届中国食品博览会上,绿山谷将作为参展企业之一,展出他们独创的蔬菜雕塑,公司还在为端午节相关活动准备舞龙的芽苗菜观赏画。

    对绿山谷来讲,只有做到时尚,不断升级创意,才能让农业在都市流行起来。

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
下载APP,好文好书随时看
来自:武器库  > 芽苗菜
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
时尚新生活——芽苗菜!北京农业教您把小菜园搬回家
原来芽苗菜这么有料,竟是南极科考队员的绿叶菜
农业案例:蔬菜的奇迹!亩月产6万多公斤,无肥无药7天出一茬
纸上种菜7天就能吃,是噱头,还是能造福社会的新技术?
家庭种植芽苗菜(一项受益终身的生活方式)
简单的豌豆苗种植
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!