2013年7月，礼县农牧局蔬菜站与礼县联华百货公司联手，由蔬菜站论证项目，提供技术支撑，由联华百货公司出资从南京绿国鑫源公司引进了芽苗菜生产设备，从8月1日开始先后生产出了豌豆芽、黑豆芽、小麦芽、花生芽、油葵芽、扁豆芽、萝卜芽等产品，并在联华超市销售，深受消费者欢迎和好评。芽苗菜生产是一项投入小，见效快，效益高，无污染的产业，该项技术的推广填补了礼县芽菜生产的空白。南京绿国鑫源生物科技有限公司是从事芽苗菜工厂化生产技术开发的专业企业，公司采用立体、无土栽培的模式，生产各品类优质、安全的芽苗菜，并研制开发出了智能催芽机大量用于生产中，成倍提高了芽苗菜的产量和质量。
芽苗菜是通过科技手段智能化生产的一种食疗兼备的食品，是靠自身养分生长、不与土壤接触、不用农药化肥，并在成活的状态下采摘的绿色食品，是利用种子中储存的养分，在适宜的温度、湿度、光照条件下，将蛋白质通过酶的分解转化成氨基酸，转化为各种维生素和矿物质而形成的安全营养食品。芽苗菜的推广价值主要体现在：药食同源，味道鲜美可口，价格经济实惠，方便培植操作，不添加化学激素，不施用农药，能在少于2周的时间内收获，能在无土的环境和有限空间内生长，含有大量天然维生素、矿物质、有机酶及蛋白质。国外一些专家学者称之为“上帝赐给人类最珍贵的礼物”。
芽苗菜可种植的有100多个品种，常见的有绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、花生芽、苜蓿芽、萝卜芽、松柳芽、荠菜芽、白菜芽、独行菜芽、香椿芽、向日葵芽、荞麦芽、芝麻芽、花椒芽、龙须苗等等，可做汤、做馅，可清炒凉拌，可入火锅，是蔬菜中的精品。
据有关资料介绍，芽苗菜不仅营养价值高而且还有很好的药用价值。如香椿苗香味浓郁，具有开胃、调节人体内分泌等功能；荞麦苗风味独特，富含芦丁，可预防高血压、心脑血管疾病；苜蓿芽鲜嫩可口，富含盐酸植物皂素等成分，具有降低胆固醇含量，防治冠心病等保健作用；花椒芽性凉味辛，对头目肿痛、咳嗽、胃痛等有良好的效果；蚕豆芽营养价值高，有补铁、钙、锌等功效；黑豆芽可活血利尿、清热消肿、补肝明目等等。
联系客服
