我们熟悉的二十四节气歌里，“冬至”的出场顺序是第22个，但其实，冬至是二十四节气的“头儿”，以冬至为界点，古代节气开始新的轮回。
同时，冬至在古代，曾是一个非常重要的节日，其重要程度并不亚于新年，《清嘉录》中有“冬至大如年”之说。
今天，节气君照例还是和你聊聊冬至里的小故事 ，文末邀你一起去贵州，通过镜头一起感受下冬至文化。
“冬至”的发明，起源于一次国家层面的都城选址。大约3000多年前，武王伐纣灭商之后，在哪里建都的问题提上了议事日程。
武王的弟弟周公姬旦建议，应以全国的中心为国都，处在核心的位置更便于管理国家。但是，究竟哪里才是天下之中呢？
亲自担任“周王城选址勘测小组组长”的周公，可是个大才子，他决定采用“土圭法”测量。
△ 图中就是“圭表”，直立的杆子叫表，“圭”是平放在地面的刻板。
正午时分，太阳照着“表”的时候，“圭”上出现了它的影子。
在夏至日观测，中午的日影最长。冬至日中午的日影最短。
测量的结果是，洛邑，也就是今天的河南洛阳，为天下之中。
定了都城之后，周公还详细制订了国家礼仪制度，其中以冬至为岁首过新年，成了影响后世几千年的节日之一。
冬至日的光照规律，后来又被古人应用到建筑领域，比如，每逢冬至前后，颐和园的十七孔桥都会迎来一场“傍晚盛宴”。
△冬至前后，颐和园十七孔桥会出现难得一见的景象——落日余晖照亮桥洞侧壁，金光灿灿映满十七个桥洞，远远看去就像桥洞内点满了明灯，这一景象被人称作“金光穿洞”。
十七孔桥的冬至美景，并不是大自然的巧合，而是得益于造园设计者的“精心算计”，算准了在冬至前后，傍晚时分，太阳最低点照射时，阳光会贯穿整个桥洞。
△ 农历冬至节气前后,颐和园十七孔桥旁人山人海,
数千名摄影爱好者与游客用相机、手机竞相拍摄“金光穿孔”迷人美景。
除了颐和园的十七孔桥，还有很多地方，都不约而同的利用了冬至日的日照规律，打造出独特的建筑。
△ 每到冬至前后，太阳的位置处于桂林象鼻山水月洞中，形成了奇特的景观。
除了我国，万里之外，古人的智慧，冥冥之中竟仿佛同出一辙。
△ 爱尔兰的纽格莱奇墓，每年冬至的日出
阳光会穿过墓室入口上方的开口，照亮整个墓室。
△ 埃及路克索神庙冬至那天的日出，晨曦正好从中央映现。
从气候上来看，“冬至不过不寒”，从冬至日始，我国长城内外，大江南北，进入了数九寒天。
所谓的“数九”，人们用它来计算冬季由渐冷到最冷, 而后又转暖的气候变化, 并把这种记节法叫“数九”。
为了愉快地过冬，民间还创造了种种“九九消寒图”，常见的是画梅。
明代刘侗、于奕正《帝京景物略》记载：“冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。”
更妙的是，古代劳动人民根据自己在生产和生活中的实际经验编成了传唱至今的歌谣。
除了传唱度最高的北京版的“数九歌”外，还流传着很多地方版本，都很有特色。
陕 西
一九二九冻破对口，
三九四九门缝里叫狗;
交五九消井口，
交六九重冻住;
七九河开，八九雁来;
九九又一九犁牛遍地走。
湖 南
冬至是头九，两手藏袖口;
二九一十八，口中似吃辣椒;
三九二十七，见火亲如蜜;
四九三十六，关住房门把炉守;
五九四事务，开门寻暖处;
六九五十四，杨柳树上发青绦;
七九六十三，行人脱衣衫;
八九七十二，柳絮满地飞;
九九八十一，穿起蓑衣戴斗笠。
江 苏
冬至起九，头九暖，二九寒。
三九冻煞百鸟卵。
四九三十六，行路船就地宿。
五九四十五，早晚床头捂。
六九五十四，再冷无意思。
七九六十三，蓑衣两面甩。
八九七十二，杨柳青姿姿。
九九八十一，编簏备耙犁。
现如今，我们已经不把冬至当作节日看待了，很多传统节庆、庆祝活动都转移到元旦、春节中了。不过，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
分南北来看，北方人说“冬至饺子夏至面”， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。
当然，冬至美食可不只是饺子和汤圆，山东滕州人会喝羊肉汤，味道鲜美；台州人吃擂圆，取圆圆润润、团圆之意；姑苏地区人家在冬至夜喝冬酿酒，香气宜人……不管哪种，冬至美食都有御寒之意在里面。
今天我们去贵州黔东南，那里天气阴冷，冬至就一定要有辣椒
最后节气君作为北方孩子，分享给大家一些包饺子的小妙招，包饺子虽然有难度 ，但是是必备技能啊！
最难的还是拌饺子馅，当然，是推荐我们熟悉的味道——王守义十三香了！
这款北宋年间流传下来的秘制调料，之所以经久不衰，是因为国民老品牌的坚持与良心。
△花椒来自山东，白芷来自浙江，胡椒来自海南，
大茴、桂皮来自广西，砂仁产于广东，
小茴产于甘肃，丁香产自印尼。
民以食为天，食以味为先。希望有老品牌加持，能让你家的餐桌“香气扑鼻”
最后，祝大家冬至快乐！
留言区，一起聊聊你家的冬至美食吧！
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