防各种癌 西兰花便是防癌高手

防各种癌 西兰花便是防癌高手。西兰花，是餐桌上常见的一种食物。然而您知道吗?西兰花不仅是美食之一，它还是防癌抗癌高手。每周吃西兰花，可降低多种癌的发生风险。

预防各种癌 西兰花便是防癌高手

据英国《每日快报》最新报道，《肿瘤学年鉴》杂志刊登一项新研究发现，每周至少吃1次西兰花可降低多种癌症风险。多项早期研究表明，西兰花、花椰菜、卷心菜、芽菜、水田芥和萝卜等十字花科蔬菜中含有重要成分异硫氰酸酯莱菔硫烷(SFN)，它可以杀灭癌细胞，降低癌症的发生风险，该物质在西兰花中含量尤其高。

新研究发现，与不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者肾癌风险降低32%，食管癌降低28%，口腔癌、肠癌和乳腺癌均降低17%;。

科学家建议，常吃西兰花等蔬菜不仅可防癌抗癌，而且补充多种维生素。西兰花口感脆嫩，可清炒或清蒸，也可汆烫后凉拌，吃法多样。

因此，请大家们为了自身及家人健康，每周吃至少一次西兰花等十字花科蔬菜吧!