世界上的民族很多，中国就有着56个民族，但论到喝茶的民族在世界上无非就只有三个：农耕民族、游牧民族、航海民族。
相传黄帝始于农耕，炎帝始于游牧，而中华民族就是少有的农耕与游牧的结合体。炎黄的子孙始于黄河文明（也有的说是来自尼罗河的，真难想象他们为何会把长着狗头，拿着标枪的家伙是认祖归宗），中国古老的传说有两个故事与黄河有关，一个是女娲造人，另一个是大禹治水。前者用的是黄河两岸的纯净水和红泥土（撒哈拉只有黄沙吧）。后者则更直接，所谓的治水，治理的就是黄河之水。
女娲补天之后，用芦草烧成灰吸干了洪水，造就了一个大平原——中原。而未烧成灰的芦苇夹杂着百草（这应该是第一次揉茶），浸泡在天上来的黄河之水中。如果“煮豆燃豆箕，漉豉以为汁”是最早的豆浆，这黄河百草之水就是最早的茶。
中原也就是山东山西河北河南
因为使用了柔软的芦草灰铺垫而成的，所以，中原地区比较平整，适合人类生存。华夏文明在这一方热土应运而生了。平原上的黄土就这样塑造了世世代代的中国人。中国的神话时代和传说时代的那些名人全是河北、河南、山东、山西一代的老乡，没一个外地户口。这完全可以从另一个侧面说明华夏文明是诞生于黄河流域的。从此以后“中原”一带的先民便一直以“城里人”自居，把汉水、长江一带的古人与瀚海戈壁里的人统统看成是“蛮夷”，当时的人没有民族概念，之所以有这种划分，归根到底应当是“血统”的问题。当时的人认为，拥有三皇五帝血统的人才是真正的根正苗红的华夏人，也就是中国人、中原人。
当然没有比中国农民的生活更辛苦和劳累的了，他们以顽强倔强、不屈不挠的耐性，忍受着母亲河的一次次肆虐，不遗余力地繁衍生息。400毫米等降水量线的东南是受太平洋及印度洋季风气候影响的湿润地区，适宜农业发展。自然也就适合茶叶的种植，中国的农耕文明铸就了食物天然的煮法，也以利于茶的发明，而恰恰发明的茶给整个华夏文明带来了外方的窥视。
茶叶，是我国一种古老的饮品，也是中国人最喜欢的饮品之一，被誉为“国饮”。民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语。其实，茶叶并不仅仅是一种人们喜欢的饮品，在古代还是一种重要的战略物资（据说骑马吃肉的民族没有茶叶就会难以消化）。茶马贸易是古代中原王朝重要的边陲要政，中原王朝通过茶马贸易赚取了巨额的利润。同时，中原王朝还常常把茶叶作为对游牧民族贸易战的重要武器，因为茶叶，游牧民族和中原王朝没少发生战争。明朝时期，明朝推行“以茶制戎”的边疆政策，多次引发和蒙古、女真的贸易争端。
游牧民族为了获取茶叶，不惜动用武力，也许你不曾想到五胡乱华为的就是一杯茶，南北朝之乱也是一杯茶的事。更想不到1573年，明王朝为了打击猖獗的茶叶走私，关闭茶马互市，结果引发了女真人和蒙古人的联合反抗，蒙古人和女真人围攻了清河城，迫使明朝开放了清河的茶马贸易。由此可见，茶对少数民族有多重要。
茶，既是中华文明走向欧洲的一张金名片，也是东方文化献给世界人民的重大福音。中国人把茶叶带往国外，已有2000多年历史。但有史可考，是在6世纪以后，茶叶由海上丝绸之路先传到朝鲜和日本，随后通过丝绸之路、万里驼道和茶马古道传到中亚和东欧。
17世纪初，中国茶与丝绸、陶瓷一起，经南海海上丝绸之路到达西欧。我国茶叶以及生产、加工技术由此迅速传遍全世界。正如英国著名科学史专家李约瑟(Joseth Lee)博士所说：“茶是中国贡献给人类的第五大发明（这个发明和前四大发明一样造成了严重的后果。金发碧眼的外乡人拿着我们发明的纸笔，逼迫我们签下一个又一个的不平等条约。用的恰恰就是我们给他们的火药造成的枪炮。
指南针更是指的是南北，反常的外乡人竟然选择了看向东西，东边发现了我们，西方发现了新大陆，不论东西都带来了毁灭性的灾难。印刷术看似纯洁无害，恰恰促使了西方宗教的发展，繁重而且经常出错的抄经人，腾出了双手双脚，最先打开我们大门的不是枪炮，而是这些传经人，所谓的杀人还要诛心呀）。”海上丝绸之路，亦是福建武夷茶经过福州、泉州和厦门等口岸，由水路传到欧洲，并传遍全世界的重要运输线路之一。
在世界上茶从“cha”的发音变成了“tea”。在东亚和中近东诸国，茶多以“che”发音，而欧洲各国却以闽南语的“tea”发音。这是中原以外的乡下人发扬光大的，而china这个名称也是另一个乡下人“契丹”的谐音。
茶叶从欧洲传到了美国，也引发美国独立战争。1670年，英国东印度公司开始将茶卖到新大陆。早在1620年，一批来自英国的清教徒在美国的马萨诸塞州登陆并定居下来，两年后他们向印第安人购买了今日的曼哈顿岛，取名为新阿姆斯特丹城。当时他们即向荷兰东印度公司进口茶叶。
到了1664年，新阿姆斯特丹城为英军所占领，并改名为纽约，自此英国垄断了美国的茶叶贸易，并使美国人也承袭英国人喝茶的习惯。17世纪末，波士顿的商店已贩卖武夷茶。英国统治者为了获取更大利润，便趁机提高茶叶税，使新兴的美国不堪重负。为了抗议英国提高红茶税，1773年12月16日，一群激进的波士顿茶党，乔装成印第安人，爬上停泊在波士顿港的英国东印度公司商船，将342箱中国茶抛入海中，此举激怒了不可一世的不列颠政府，美国独立战争在两年后爆发，并催生了一个世界大国的独立。
突发：美国众议院投票通过《茶圣陆羽确定为美国国父》
所以美国竟然要将陆羽尊为国父。这种事一般是我们的邻居干的事。据说最近阿三和棒子竟然为了象棋的归属打得不可开交，那棋盘上的楚河汉界怎么解释呢？似乎棒子占据了优势，因为他们有汉江，还有个汉城（2005年韩国政府宣布“汉城”的中文翻译名称正式更改为“首尔”），既然都首尔了，我觉得就不应该跟阿三争了。阿三的理由是象棋名字有“象”，他们家里也有“象”，这个理由我更加地支持阿三。据说得到我的支持，泰国、越南、柬埔寨已经在路上，而且人家妖（泰）国还是骑着大象来的。
茶叶更是引发鸦片战争，英国殖民统治者为了买茶十分心痛大量白银流入中国，便用在南亚种植的鸦片来换回购买中国茶所花白银，并赚取更多白银。1840年，闽人（贡献茶的人）、时任两江总督的林则徐在广东虎门一举销毁缴获的毒品，激怒了英国等列强，随即爆发鸦片战争。
一直以为销烟火烧的，其实是销的，谁说销售的销我跟谁急
茶，既是中华文明走向欧洲的一张金名片;也是东方文化献给游牧民族，乃至世界人民的重大福音。而海陆交通的繁荣，商贸往来的兴起，宗教及文化交流之频繁，对中国茶的传播确实产生过重要影响。在21世纪中国重新和平崛起之时,为了打造世界命运共同体，中国茶与中华茶文化将以崭新姿态在“一带一路”上再一次出发，重振昔日之辉煌！所以说，上下五千年，一切因茶而起，一切因茶而灭。
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