学会吃果蔬 开始你的“抗氧化”生活

    以下几种食物不仅富含维他命,而且十分美味。把它们加进你的下一张购物清单吧,开始你的“抗氧化”生活。

维他命C

西兰花

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。

红椒红

辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。

卷心菜

卷心菜富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,其的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

木瓜

木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

 

维他命E

杏仁

杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E能够有效降低心脏病的发病危险。还可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!

葵花籽

葵花籽是维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤,具有柔嫩美白肌肤的作用。人们每天嚼食几粒葵花籽,可使皮肤光洁,延缓皱纹的形成。

榛子

它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。

 

β-胡萝卜素

胡萝卜

富含胡萝卜素,20世纪时,人们认识了胡萝卜素(维生素A)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

菠菜

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

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来自:翱翔蓝天,  > 功效
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