兰州归来，正宗兰州牛肉面

牛肉面是兰州最平民化的食品，随处可见牛肉面馆，有的生意兴隆，也有的比较冷清，可能与所处地段环境和质量味道有关。朋友带我去的这家，地段不是太好，据说价钱也贵一些，仍是顾客盈门，生意非常好。一大碗牛肉面5.00，小菜2.00，另加小盘清炖牛肉50块钱一斤，买多少随意。延续了以前的传统办法，排队买票，排队凭票取食，自找就餐座位，也算是快餐吧。半开放式操作间，可以清楚的看到制作的全过程，看着大碗（实际上应该叫大盆）的油泼辣椒油和青蒜末，香菜末及其他调料，真是诱人呀！