宫保杏鲍菇

食材明细
杏鲍菇1只	辣炒花生小半碗
香葱2根	蒜1瓣
姜1小块	干红辣椒4个
花椒少许	酱油1汤匙
醋1汤匙半	白糖1汤匙
淀粉少许	鸡精少许
盐适量	油适量

宫保杏鲍菇的做法详细步骤

1、杏鲍菇洗净切小丁；

2、蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；

3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；

4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；

5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；

6、倒入杏鲍菇炒一会儿；

7、倒入调好的酱汁炒匀；

8、倒入辣花生炒匀；

9、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。