飞机餐消费应该明明白白

      谭敏

　　近日，有多位网友反映，进入8月以来，他们乘坐飞机时明显感觉到航空公司提供的餐食质量和服务内容都“缩水”了。不仅购买经济舱座位的乘客感受明显，乘坐商务舱的乘客也深有体会。不少网友还提出质疑，指出航空公司这样的举措就是为了减少支出，降低成本。对此，有航空公司负责人表示，减少餐食和有关服务的目的是为了确保飞行安全。

　　航空公司不提供餐食早有先例。许多廉价航空都是不免费提供餐食的，甚至连行李都要收费，可是并没有引起什么质疑。归根结底在于，廉航的机票价格很低，执行严格的成本核算，谁享受的服务多，谁就多付费，符合市场行为。而此次多家航空公司飞机餐缩水之所以引起吐槽，无非是因为看似免费的飞机餐对于个人来说是笔糊涂账。到底飞机餐是航空公司为了吸引乘客而推出的额外服务，还是包含在了机票费用中？餐食缩水了，那么价格是不是也应该相应降低？

　　航空公司用餐食吸引乘客和因为成本减少餐食，本质上都是市场行为，本来无可厚非，可是，应该明明白白，不该是笔糊涂账。

　　作为一个乘坐飞机还算频繁的人，说句实话，航空餐确实不好吃。再好吃的食材，再精心的烹饪，用真空包装运上飞机，味道就和地面上不一样了。有人还专门做过研究，证明飞机餐不好吃，不是食物的错，而是因为人的味觉在高空和密闭空间中会变弱。乘坐飞机时，像我这样除了要点饮料，几乎不太吃东西的乘客应该不在少数。食物按人头配备，有人不吃，势必造成浪费。而对于不吃的人来说，如果也必须为此付费，那显然也不公平。因此，反而不如像大多数廉价航空一样，采用预约点餐、按需收费制度，既为有需要的旅客提供了服务，还让服务更加精细化、精准化，乘客们也能明明白白消费，岂不更好。