家家都有神明住，不知神明住何处。
宅门门神和灶神，全凭三尊把家护。
说起道教的神明，可谓是虚空法界无处不在。而与人生活有关的神，也是非常之众多。
最常见的，“百姓日用而不知”的三尊神，在我们建房筑宅安家的那一刻开始，他们就住在每家每户之中，来保护人口清洁，宅舍光明，阖家安康了。他们三位尊神就是“宅神、门神和灶神”。
马上就是腊月二十三日，又称“小年”，民间在这一天要祭灶、送灶神、送灶王。这一天，也是最适合礼谢“旧”太岁、同时拜新年值年太岁的日子。关于2021辛丑年太岁及拜太岁链接在下方，错过者可点击下方链接或搜索往期文章。
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今天，我们先来谈谈这“一家之主”的灶神，东厨司命灶王爷。
志心皈命礼。命承北斗，位镇东厨。为五祀之尊，得九灵之道。作上天之耳目，司上下之灾祥。记录功过，权衡善恶。造化悉由于水火，万民皆赖为陶甄。祸福总归于善恶，六耗悉皈于醮谢。四时迪吉，八节呈祥。叩之则应，有感必通。大悲大愿，大圣大慈，本家司命，太乙奏善，灶王府君，元皇定国护宅天尊。
志心皈命礼。一家之主，五祀之尊。司喉舌于北斗之中，察善恶于东厨之内。赐福赦罪，移凶化吉。安镇阴阳，保佑家庭。何灾不灭，何福不增。有求皆应，无感不通。大悲大愿，大圣大慈，九天东厨司命灶王府君，元皇定国护宅天尊。
愿以此文，福佑善人。爱家爱灶，永享福身。志心称念，定国护宅天尊，不可思议功德。
灶神，或称灶君、灶王爷，是中国百姓十分亲近的神灵。无论宫廷、民间，灶神信仰非常普遍。灶神来历，众说纷纭。据史书记载，灶神有炎帝黄帝、火正祝融、先炊老妇、种火老母、张单（张禅）、苏吉利等。
目前，民间灶头所供灶神多为张单，黑面长须。灶神在中国古代神话传说中原为主管饮食之神。汉代以后，灶神成为上天派驻下界的监察使，其主要职责不再是掌饮食，而是掌握每家每户之寿夭祸福。老百姓希望灶神能够“上天言好事，下界保平安”，逐渐形成具有浓郁中国风情的敬灶安灶习俗。
灶王爷住在每家每户，处理着“有的吃、不用为吃愁、吃完不生病且健康”等种种的问题了。
《太上洞真安灶经》所云：“有炊母神母，……为五帝司命之官，应天曹为直符之使，变饮血茹毛之化，就炼生还熟之餐，录世人功过之因，上逐月晦朔之事，每被凡情俗态触犯者，多敢以上言，伏候圣旨。”
由此可见，灶神不单司人间饮食，似乎更重要的任务是监察百姓之功过。东晋葛洪《抱朴子内篇·微旨》也说到：灶神上天白人罪，大者夺纪，小者夺算之事。唐段成式撰《酉阳杂俎》卷１４所说：（灶神）“常以月晦日上天白人罪状，大者夺纪，纪为三百日，小者夺算，算为一百日。故为天帝督使，下为地精。”
清代《太上感应篇》更是详列灶神监管的数百种罪过，“凡人有过，大则夺纪，小则夺算，其过大小，有数百事。从历代文献看，灶神的职能有个演变的过程，其司饮食之责渐渐淡化，其司祸福之责任不断强化，这种职能可以用“上天言好事，下界保平安”十个字来概括。这样一位近在咫尺、手握“重权”的神灵，真是让居家百姓又亲近又害怕。
《敬灶全书》所收《东宫司命通天定福奏善真君劝善文》说：“吾乃东厨司命，受一家香火，保一家康泰。”
我国古代早就有了祭灶的习俗，《礼记·月令》已有记载。秦朝将祭灶神作为“五祀”之一。到了汉代，祭灶成为大规模的祭祀活动，《史记·武帝本纪》中记载：“于是，天子始亲祠灶。”南北朝以后，对灶神的信仰已成为民间的习俗，一直延续到近代。
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灶王爷与人的“互动”
腊月的节日从腊八开始吃腊八粥作为整体节日的“预热”，正式的一连串的庆祝就从腊月二十三开始了。腊月歌说到二十三，糖瓜粘，从糖瓜粘的那一刻起，节日的“焰火”自此点燃。民间说腊月二十三（南方部分地区则是腊月二十四）是小年，而灶王爷会在小年这天上天庭向玉皇大帝汇报这家人一年的善恶，以定赏罚功过。
于是呢，民间就在各家各户的灶王爷像或灶王板前面，摆上“鸡鸭鱼肉虾，蛋果糖酒茶”来供奉灶王爷。并且在灶王爷的嘴上涂抹上“糖蜂蜜甜瓜”等，期望灶王爷能够“上天言好事，下界保平安。出家奏善果，回宫降吉祥。”人们以这种期盼，来祈求得到灶王的护佑，天神的赐福，保佑一家吉祥如意，幸福安康。
在供品供奉完毕，抹好糖后，人们就将灶王爷的画像请下来焚化掉，送灶王上天。然后在年三十的子时贴上新的灶王像，以表示将灶王爷从新请回家中，保佑家里新一年的安康。
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安灶敬灶
灶君对百姓护佑有加，上天则言好事，下界则保平安。人们自然对其感恩戴德，敬奉殷勤。实际上，中国古代祭灶很早就受到朝野重视。明胡广等纂《礼记大全·祭法》：“王为群姓立七祀：曰司命，曰中溜，曰国门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。王自为立七祀。”这说明先秦七祀中，灶居其一。
《太上洞真安灶经》中讲：“司命灶君主镇中堂，唯好清净......每月按祭灶吉日良夜，可用锅安净水，座布香茆，列案焚香，供养酒果召请五帝司命之主、六癸神女之灵，如对真灵宣示祝曰：“北帝上灵，六癸神女，臣今祭祀，可以为主。神水洋洋，香灯齐举，仰望灵轩，来临醮所。”
《太上洞真安灶经》对敬灶醮礼作了详细的介绍，其中包括祀灶吉日、酒果摆设、案台布置、祝咒用语以及注意事项等。
清代《敬灶全书》所收《敬灶篇》则比较简洁明快，该篇列举了几条祭灶准则：
1、每月朔、望，灶前看烛明灯，供净水一杯；
2、每日早晚，上清香一炷，灶前常宜洁净，上灶必先洗手；
3、每月三十日，乃灶君上奏之期，至戊亥时刻，合家虔诚敬拜，可保家庭清吉，人口平安；
4、八月初三日，灶君圣诞。八月二十四日，元君圣诞。宜供献香花，诚心拜祝。是书认为灶君最灵最显，人们不懂虔心敬拜，而去奉祀他神，是舍近求远之举。
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接灶仪式
将灶王送上了天，还得负责接回来。灶王爷上天呆多长时间呢? 这也有不同的说法。
一种说法是：灶王在除夕之夜，偕同其他神仙一起从天而降，灶君为诸神作向导，给千家万户带来吉或凶、福或祸。到了正月，诸神都返回天上，只有灶君还留驻人间，居于小小的灶头之上，继续伺察人们的善恶。
还有一种说法是：灶君上天奏事，来回总共七回。清代吴曼云《江乡节物词》云：“迎神薪突正衣冠，灶马纷纷乍解鞍。来复只须占七日，笑他人说上天难。”这就很有些浪漫主义的趣味，“笑他人说上天难”既豪迈，又潇洒，可体现灶王爷神通之广大。
灶君老爷正月初一从天上回来，家家户户又可做祭祀，称作“接灶”。
接灶很有点像为远方来客或外地归来的亲人接风：尽可能将丰盛的酒菜，作为供品，让旅途劳顿的灶神享用，还要焚香礼拜，以示恭敬。
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灶上避忌
对灶君的崇敬，除了毕恭毕敬的祀奉外，还表现在许多忌讳上。这些忌讳，主要是灶前什么东西不能放，什么话不能说，什么事不能做；尤其是对女人，禁忌就更多了。
对灶君避忌记载最详细的，当推《敬灶全书·灶上避忌》了。是书严格规定：“不得用灶火烧香；不得击灶；不得将刀、斧置于灶上；不得在灶前讲怪话、发牢骚、哭泣、呼唤、唱歌；不得在灶前小便、吐唾沫；不得在灶前赤身露体；月经未完的妇女不得经过灶前；披头散发者不得烧饭做菜；不得将污脏物送入灶内燃烧”，等等。
第一步：在晚上的时候，摆好供奉物品，一对蜡烛，敬一炉香。贡品随自己心意用什么，可以摆酒肉。阖家或家长上香一柱，而后进行第二步。
第二步：诵念《太上灵宝补谢灶王经》一卷。经文如下：
道言：昔登昆仑之山，有一老母独处其中，莫知其由。是时即有妙行真人，上白天尊曰：此之老母，未审复是何人，独住此山，殊无畏惧。
天尊曰：惟此老母，是名种火之母，能上通天界，下统五行，达于神明，观乎二炁，在天则为天帝，在人间乃为司命。又为北斗七元使者，主人寿命长短，富贵贫贱，掌人职禄。又为五帝灶君，管人住宅，十二时辰，普知人间之事，每月朔日记人造诸善恶，及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书，悉是此母也。凡人家灶皆有禁忌，若不忌之，此母能致祸殃，弗可免也。
妙行真人曰：凡人家灶，未审有何忌讳？敢问斯言，幸垂教示。臣见众生，安知其趣，愿将告诸浊世男女，普令忌之，得谐安稳。
天尊曰：子可谛受，凡人家灶，不可以鸡毛犬骨，头发刀斧，不淨柴薪，秽污等物，触犯灶神，即致男女不安，经求无利，疾患疮痍，癫狂瘴疫，眼目昏昧，梦想颠倒，田蚕不收，六畜虚耗，令客鬼无惧，乱入宅中，鸡犬作怪，盗贼侵欺，口舌妄起，男女邪迷，官府禁锢，家业流亡，皆为触犯所致。若有此难，急宜谢之，可请东方青帝灶君，南方赤帝灶君，西方白帝灶君，北方黑帝灶君，中央黄帝灶君，五方五帝灶君夫人，天厨灵灶，地厨神灶，天帝娇男娇女，囱中童子，童男童女，曾灶祖灶，灶公灶母，灶夫灶妇，灶子灶孙，家灶外灶，大灶小灶，长灶短灶，新灶旧灶，五方游奕灶君，左右将军，炊涛神女，前后直符，灶君小使，进火神母，游火童子，灶家娘子，姊妹新妇，七十二灶侍从，神众弟子，某【此处将某替换为自己姓名或念自己与阖家人姓名】夫妻眷属大小，并是凡夫，不知禁忌，触犯者多，不自省悟，或作东西，或修南北，将刀向灶，惊动尊神，酒后高声，妄言绮语，以足进火，露体赤身，男女秽污，烹宰腥羶，歌吟厨内，叫唤灶前，致使三灾竞起，百怪俱生，财物耗散，疾病连绵，田蚕不利，仕宦不迁，买卖无益，宅舍衰邅，恶人谋害，六畜不孳，梦想颠倒，所求不遂，即当虔诚，愿陈忏谢。
【此处，家主伏地磕头，不要起身，心中默念：弟子灶前把头磕，虔诚忏悔来改过。伏乞司命灶王君，玉皇殿前把情说。开恩降福不降祸，恩光普照劫难脱。】
天尊曰：能如是念，祸必驱之，吾当为汝末世众生，召请此母，大降灵通，赦过宥罪，致福受庆，人口康泰，永岁无殃，青龙鬱鬱，白虎锵锵，朱雀爀爀，玄武堂堂，冤家伏匿，盗贼濳藏，火光入地，百怪消洋。
于是妙行真人闻天尊说此老母，是名天帝司命，能掌人间罪福之事，普示群生，而为颂曰：
天帝临位，司命灶君。
世人恭敬，福禄咸臻。
去除灾难，疫疠濳奔。
仰依诲示，普得安存。
天尊再告真人曰：末世男女，冲突灶君，有灾有患，皆须清淨，扫洒明灯，烧香请正一道士转经，呼召灶君眷属名字，奏献钱财，或供饮食，为人所利，子之所受，深宜谛焉。妙行真人乃稽首听命，信受奉行。
灶君宝诰
志心皈命礼。
位司喉舌，经理庖厨。录人间功过之因，依期上奏。体天地生成之化，覆佑下民。驱不正之鬼神，扫尘中之疵疠。一家吉庆，合宅昌荣。朝夕承匡扶之仁，庚申察是非之目。雍雍瑞相，赫赫灵祇。大悲大愿，大圣大慈。九天司命，太乙元皇，定福奏善天尊。
第三步：我等居家小民【念家主名字或阖家人姓名】，叩拜灶君真宰，回天返驾，言善降福，大悲大愿，大圣大慈。九天司命，太乙元皇，定福奏善天尊。
然后将九天司命灶君转运祈福真符下面的纸钱或元宝撕下来，烧掉即可。
若是在厨房灼化，则需要在第二天将纸灰收拾干净，纸灰倒在江河湖泊或干净的花圃树丛下，切记不可丢在垃圾桶里。
道长告知：此《太上灵宝补谢灶王经》既是过经，家中若无九天司命灶君转运祈福真符也同样可以拜祭灶君，如同民俗拜祭即可，同样适用此法。本次所传的内容，也相当于一种教程，《太上灵宝补谢灶王经》括号内，是一般真具备传承的法脉才有其中内容。原文拜忏内容会更长一些，这里选取简便方法，也同样有效实用，除了括号内的内容，《太上灵宝补谢灶王经》实际还有一道禳灾符，这里就不教了。
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