葱头
洋葱人们日常生活中的一种蔬菜，有加拿大研究人员发现，洋葱的确能杀死癌细胞，研究认为洋葱中提取出的槲皮素是杀死癌细胞的一把“快刀”，它们能开启癌细胞“自杀通道”、破坏它们的生存环境、阻碍癌细胞之间的交流。这其中，红洋葱的“抗癌”效果最好。
板栗
医学研究表明，板栗中含有多种营养素，素有“干果之王”的美誉。板栗中含有的维生素、微量元素等，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、等疾病，所以说板栗不仅美味还是治病抗癌的不二之选，很多人都喜欢吃，确实是很好的食物！
大 蒜 大蒜，素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
苦瓜
苦瓜因为味道很苦，所以有很多人都不喜欢吃它，甚至有的人一声都没有碰过。苦瓜含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
杏仁。杏仁中含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
玉米片
含有玉米特有的成分，有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
西兰花嫩芽
常常食用西兰花嫩芽能在一定程度上按捺幽门螺杆菌传染情况。幽门螺杆菌是一种会招致胃炎、胃溃疡以至胃癌的细菌。 研讨人员在慢性幽门螺杆菌传染多发的日本实行了研讨。他们在两个月内让25位幽门螺杆菌传染者天天食用2.5盎司(约71克)富含异硫氰酸酯的西兰花嫩芽，别的25位传染者服用相反数目的不含异硫氰酸酯的紫花苜蓿嫩芽。西兰花嫩芽在西兰花根杆处，大多数都被扔掉了。
蘑菇是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，它是一种极具营养价值的食物。蘑菇具有低热量、低糖量、抗氧化的特点，因而能有效地延缓衰老。蘑菇富含多种维生素，可提高机体免疫力，起到防癌抗癌的作用。
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