29种肥牛做法,很多没吃过也没见过

酸辣肥牛汤

材料:

肥牛一盒.西红柿两个、家乐黑椒酸辣汤料一包、食用油适量、水750克

制作过程:

1. 西红柿洗净,表面划十字。

2. 烧沸一锅水,将西红柿放进锅内烫十秒钟,翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。

3. 另烧沸一锅水,将肥牛片放入锅中,立即关火,烫至变色后取出备用。

4. 西红柿切成小丁。

5. 平底锅烧热,入适量食用油,将西红柿煸炒出红色汤汁。

6. 加入适量水,倒入黑椒酸辣汤包。

7. 大火煮沸后转中火煮三分钟

8. 倒入肥牛片,烫煮二十秒左右,即可关火食用。

肥牛盖饭

材料:

肥牛200g.洋葱适量.胡萝卜适量.西兰花适量.金针菇适量、料酒10ml、生抽10ml、蚝油6g、白糖10g、花生油6ml、黑胡椒少许、盐5g

制作过程:

1. 往电饭煲放100g大米,洗净,煮熟

2. 金针菇切根,胡萝卜、西兰花、洋葱切片

3. 把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水,焯水后过冷水,让蔬菜更爽口保鲜

4. 把蔬菜和盐、油搅拌均匀

5. 将肥牛片放入沸水内,去除肥牛的血污及腥臊等异味,8成熟捞出备用

6. 准备平底锅,热锅,放入白开水、生抽、料酒、白糖小火熬煮酱汁,中火慢慢调至小火,熬煮至无流动状

7. 放入金针菇、洋葱翻炒

8. 再放入已焯水的肥牛片,翻炒,撒上黑胡椒,中火翻炒2-3分钟

9. 把白米饭装到碗内,撒上黑芝麻

10. 将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜、金针菇和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了

肥牛咖喱乌冬面

材料:

乌冬面200g、肥牛片150g、咖喱膏30g.洋葱半个.牛奶200ml、椰子油适量、盐适量

制作过程:

1. 锅烧热后倒入椰子油,倒入洋葱翻炒均匀,倒入咖喱膏炒匀

2. 倒入牛奶搅匀,加盐调味,水开后放入肥牛片,煮熟后放在一边备用

3. 另起一锅水放入乌冬面,煮熟后捞入碗中,倒入炒好的咖喱即可

茄汁肥牛金针菇

材料:

番茄1个.金针菇150克.肥牛150克.姜丝2片.香葱1根、小米椒2个、大葱花5克、盐适量、白糖1小勺

制作过程:

1. 金针菇去根洗净

2. 番茄去皮切成小块

3. 肥牛备好,葱切葱花,姜去皮切丝,小米椒切小段,最后加入肥牛翻炒至断生,加少许盐和白糖调味炒匀,出锅撒葱花即可

4. 起锅热油,加入葱姜小米椒翻炒出香味

5. 加入番茄,翻炒至粘糯

6. 加入金针菇翻炒几下

7. 倒入少许清水,将所有食材炖熟

8. 加入肥牛片,煮至变色

9. 最后加少许盐和白糖调味即可

秘制肥牛饭

材料:

肥牛5卷.洋葱15g.西兰花30g.胡萝卜20g、耗油5g、宝宝酱油5g、蜂蜜2g、淀粉5g、水50g.米饭1碗

制作过程:

1. 准备食材。洋葱我已经切好了,就不展示洗净、切丝的步骤啦!

2. 先把胡萝卜洗净、切薄片,然后用模具压出花样。

3. 之后烧一锅开水,把洗净的西兰花和压好的胡萝卜花一起放入锅中,煮2分钟。然后捞出、沥干待用。

4. 重新烧一锅开水,把肥牛倒入锅中涮熟,不要煮太久,不然容易硬,宝宝就不好咀嚼了。

5. 因为是要给宝宝吃,所以咱们的肥牛最好还是剪小一些。这样更方便宝宝自己来吃。拿辅食剪来操作就可以了。

6. 之后把配方中的酱油、蚝油、蜂蜜、淀粉、水都倒入一个碗里,并且搅拌均匀。

7. 热锅倒入少许油,然后将洋葱丝先下锅煸炒出香气。

8. 再把剪碎的熟肥牛卷倒入锅中,翻炒两下。

9. 然后就可以倒入调好的秘制汤汁了。

10. 稍微炖煮一会,然后大火熬煮收汁,期间要记得翻拌,不要粘锅。

11. 接着把准备好的白米饭盛入碗中。

12. 把收汁以后的肥牛倒在上面,最后把刚才煮熟的蔬菜铺在肥牛最上面。

13. 咱们的秘制肥牛饭就做好啦!要说这还不光盘,我还真就不太信了!

牛丼饭

材料:

肥牛300克.米饭1碗.洋葱1个.口蘑4个.白芝麻适量.海苔适量、白葡萄酒500克、生抽1汤匙、味淋1汤匙、盐1茶匙

制作过程:

1. 将洋葱洗净切丝放入碗中备用

2. 将口蘑洗净切片后放入碗中备用

3. 锅中倒入开水和白葡萄酒

4. 大火煮沸后将肥牛片倒入锅内焯水

5. 接着倒入生抽、味淋搅拌均匀。倒入口蘑煮至微软后,倒入洋葱丝煮至透明

6. 再向锅内倒入适量盐调味

7. 将煮好的牛肉盛到米饭上,撒上海苔和白芝麻

适合上班族的快手凉菜,蒜泥肥牛

材料:

肥牛250g.蒜末适量、大葱花少许、红辣椒段、青辣椒段少许.香菜少许、熟花生米少许、辣椒油2汤匙

制作过程:

1. 食材准备

2. 肥牛焯水

3. 变色捞出

4. 预备蒜末

5. 加入少许大葱花

6. 加入青红辣椒段

7. 加入香菜

8. 加入花生米

9. 加入辣椒油

10. 加入生抽

11. 加盐

12. 加白糖、米醋

13. 加老抽

14. 拌汁浇在肥牛上

吉野家牛肉饭

材料:

肥牛.洋葱、蚝油、酱油

制作过程:

1. 肥牛一盒,化冻。

2. 洋葱切丝备用。

3. 锅中放入底油,油热了倒入肥牛翻炒至变色。

4. 加入洋葱丝,翻炒入味。

5. 加点酱油炒炒炒。

6. 再加入蚝油炒炒炒。

7. 炒匀了入味儿了这菜就做得啦!配米饭可不要太香!

日式肥牛饭

材料:

肥牛.洋葱、牛油、白酒、盐、味精、老抽、料酒

制作过程:

1. 剥洋葱皮

2. 切掉不需要的部分

3. 竖着切一刀

4. 切片

5. 先用牛油热锅

6. 加入肥牛

7. 炒啊炒啊大火炒

8. 看快熟了以后加入洋葱,翻炒

9. 加入白酒,少许。盐和味精

10. 加入老抽

11. 加水

12. 翻炒 注意要有汁水(这是盖饭的必备)

13. 加入料酒少许

14. 煮4分钟,中火

15. 将肥牛和汁水浇在饭上。

16. 完成。

肥牛咖喱饭

材料:

土豆3个.胡萝卜2个、好侍百梦多咖喱 原味1盒、热米饭1锅、肥牛卷250g、椰浆30g.牛奶300g.洋葱1个

制作过程:

1. 准备百梦多咖喱+椰浆+配菜椰浆加进去会使汤汁更加的浓郁,可以用纯牛奶代替水哦

2. 洋葱 土豆 胡萝卜切小块 ,便于入味而且会更快的熟啦

3. 肥牛卷无需解冻 少量油 放入锅中煸炒,七分熟 捞出。,用牛油+花生油/黄油加热,加入洋葱 土豆 胡萝卜块煸炒至八分熟,加纯牛奶+椰浆+一小块咖喱,炖五分钟

4. 加入刚才炒过的牛肉,再加两块咖喱,不停的翻炒 因为咖喱料含有淀粉,防止粘锅哦。再来三分钟 ,土豆胡萝卜都软糯就可以出锅啦!

5. 香喷喷的肥牛咖喱饭就出锅啦!

金针菇肥牛卷

材料:

金针菇300g.肥牛200g、水50g、味淋30g、蚝油1汤匙、盐1g、鸡粉1g、黑胡椒粉少许.黄油10g

制作过程:

1. 金针菇洗净、焯水捞起,沥干水分并晾凉

2. 将肥牛解冻,整理好。不要选肥瘦间断太多的,易烂、不成片

3. 用肥牛将金针菇从下往上卷好。如果一片太长,卷起来太厚就剪断

4. 下油锅煎致肥牛各面转色即可。半熟时加入一小块黄油增香

5. 一瓣蒜头切片,下油锅爆香,加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1汤匙蚝油、1g盐、1g鸡粉,小火煮1分钟,试味适合后加入生粉水勾芡即可。

温泉蛋肥牛盖饭

材料:

米饭1碗、肥牛卷500g.海带一把.海苔少许.鸡蛋1个.洋葱适量、生抽3ml、糖2g

制作过程:

材料:

1.米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。

2. 油锅热后下洋葱碎炒热,加入生抽和昆布高汤(昆布高汤就是泡了一晚海带的水,没有就换水吧,味道略逊色一点),炒至洋葱变软。

3. 加入肥牛卷炒至表面变色,撒一勺糖炒匀。

4. 待肥牛全熟后盛出,铺在白饭上。

5. 将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。

6. 锅中水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟,水嫩的蛋就做好了。

7. 将煮好的蛋置于肥牛饭上,撒点海苔碎。

8. 再配个海藻和味噌汤,完美!

9. 戳破蛋,让溏心流到肥牛上,拌着吃吧!

彩虹石锅拌饭

材料:

大米200g、洋葱丝50g.鸡蛋1个.肥牛200g.香菇.西葫芦.豆芽.菠菜.胡萝卜、拌饭酱.芝麻

制作过程:

1. 先来做米饭:200g洗干净的大米倒入电饭煲内,加入600ml清水,蒸煮米饭。

2. 在锅中刷上香油。(这样烧出来的米饭才会有香香的锅巴哦,我用的是小珐琅锅哟。

3. 盛入煮好的500g米饭,压实备用。

4. 接着来做配菜吧!先做一份好吃的肥牛:锅内倒油,放入50g洋葱丝小火炒香。继续加入30ml温水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。

5. 将炒好的肥牛码入锅内。

6. 接着就是蔬菜啦:把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水,整齐的码入锅内。

7. 锅内放上煎蛋爱心模具,在模具边和锅底刷油防粘。打入一个鸡蛋,煎熟盛出备用。(厨娘tips:记得全程一定要小火哟!鸡蛋打入爱心模具后,调整模具让蛋黄到中心位置,等模具周围蛋白凝固后就马上脱模,之后慢慢煎熟,晚了的话蛋白就会冒出泡泡,煎蛋就会变得不好看哦)

9. 放入煎好的爱心荷包蛋。

10. 放上卡式炉,大火烧出锅巴,撒上芝麻。

11. 浇上20ml韩式拌饭酱,彩虹石锅拌饭就做好啦。

12. 最后把拌饭酱拌匀,就可以开吃啦。

金针菇酸汤肥牛卷

材料:

金针菇250克.洋葱少许.香菜1棵、花椒油1勺、芝麻香油1茶匙、味极鲜2勺、香醋1勺、白糖1小勺、盐适量.西红柿2个、肥牛卷一斤、白胡椒适量、番茄酱少许、蒸鱼豉油半勺.蒜少量

制作过程:

1. 备菜

2. 西红柿切块 ,洋葱切丁,蒜切末,香菜切末,金针菇用开水焯水摆在盆底备用

3. 锅里倒油

4. 放入蒜和洋葱

5. 爆香再倒入西红柿

6. 加水

7. 加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁

8. 味极鲜两勺

9. 蒸鱼豉油半勺

10. 盐两勺糖一勺

11. 加入一点白胡椒粉

12. 香醋

13. 麻油和香油适量炖到西红柿软烂,另起一锅把肥牛焯熟

14. 汤底熬好加少许鸡精出锅,碗底放入超过水的金针菇,倒上汤,顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜

泡菜肥牛锅

材料:

洋葱小半个.大蒜5瓣.大葱一段、紫苏叶(可不用)5片、韩国辣酱150g.娃娃菜一棵.豆腐一块.西葫芦半个.金针菇一把.胡萝卜半根.茼蒿一把、肥牛片一包、小米辣一根、油少许、芝麻海苔(可不要)少许、切件泡菜适量

制作过程:

1. 洋葱,蒜和大葱切好炝锅用。

2. 锅里倒入少许油润锅。

3. 加入洋葱,大葱和蒜,香味立刻就出来啦~

4. 加入泡菜翻炒,炒过的泡菜会更加香哦~

5. 加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶,会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

6. 娃娃菜切好放进锅里垫底。

7. 然后摆入其他食材,肥牛在最上面。

8. 韩国辣酱加水调开。

9. 倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁,没有关系,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

10. 大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火,盖上盖子闷一会,撒上芝麻海苔和小米辣即可~

香芹煸肥牛

材料:

肥牛300克.香芹200克.红尖椒半个、花椒3克、干辣椒5个、生抽1勺、盐适量

制作过程:

1. 肥牛卷备好

2. 入沸水中焯水至断生变色

3. 捞出沥水备用

4. 香芹去叶,切成长段。红尖椒切成细丝

5. 干辣椒、花椒用热水泡2分钟,泡好沥水

6. 起锅热油,下辣椒花椒炒出香味

7. 下香芹和红尖椒翻炒1分钟

8. 加入肥牛,迅速翻炒均匀

9. 最后加生抽盐调味,炒匀关火即可

元气满满肥牛饭

材料:

大米一碗.肥牛300g.洋葱一个、食用油适量.胡萝卜半根.西兰花适量、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、淀粉1勺、蚝油一勺、水150ml

制作过程:

1. 淘好米,放入美的电饭煲中

2. 选择柴火饭模式,启动。

3. 胡萝卜切片、西兰花掰成小块,洋葱切丝

4. 准备好肥牛卷

5. 打开美的电磁炉,选择烧水模式,水中滴2滴油

6. 等水煮沸后放入西兰花、胡萝卜,焯水2分钟后捞出

7. 肥牛片入水焯至变色后捞出

8. 将食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水混合制成调味汁。

9. 打开美的电磁炉,放炒锅,倒入食用油

10. 油热后放入洋葱翻炒

11. 洋葱半软后加入肥牛片翻炒几下

12. 倒入调味汁,调小一档火力,翻炒至汤汁浓稠即可。

13. 这时米饭差不多做好了,盛出米饭,浇上炒好的肥牛,放上胡萝卜、西兰花,肥牛饭就做好了。

酸汤肥牛

材料:

肥牛300g.金针菇100g、油30ml、料酒10ml、红辣椒1个、青辣椒1个、黄灯笼辣椒酱3勺.大蒜1头.姜1块、盐5g、鸡汁1勺、白醋10ml、白砂糖10g

制作过程:

1. 准备食材

2. 姜切姜丝

3. 大蒜切沫

4. 青红辣椒切辣椒圈

5. 金针菇切去根,用手将金针菇撕开

6. 用沸水将炒熟金针菇

7. 捞出,铺在碗底

8. 鸡汁加水,调成高汤

9. 起锅,热油,放入姜丝蒜末翻炒

10. 放入黄灯笼辣椒酱,翻炒爆香

11. 放入料酒

12. 加入盐

13. 加入温水

14. 大火烧开

15. 放入肥牛

16. 煮一分钟左右

17. 加入白砂糖

18. 白醋,搅拌均匀

19. 出锅,撒上辣椒

20. 完成

肥牛葱葱酱油面

材料:

肥牛好几根.洋葱两层.葱适量、酱油适量、盐少许、鸡蛋面一坨

制作过程:

1. 提前从冷冻掰几根肥牛,挪到冷藏化一下冻,根据个人口味切葱,根据葱的老嫩决定斜切还是竖切

2. 扒两层洋葱,切成自己喜欢的样子

3. 看情况选面,扔开水锅里头,咕嘟软了关火捞出来

4. 锅里放油烧温了扔洋葱

5. 随便扒拉两下扔葱白

6. 稍微一扒拉扔肥牛

7. 中小火煎到肥牛变色,记得时不时扒拉两下,把之前收拾好的面扔进去

8. 拿筷子划拉散,让面走走水汽

9. 沾上点油之类的……根据个人口味加些酱油

10. 搅和匀了揪根尝尝,看要不要加点盐,没啥问题了扔葱叶

11. 咔咔扒拉匀就可以关火啦

12. 直接抱锅吃或者盛出来礼貌性欣赏两眼

13. 莫名产生一种面被菜肉淹没的错觉

14. 这……我也没想到边盛边尝的几小口面……影响那么大呀……

酸汤肥牛

材料:

肥牛200g.酸菜150g.香葱2根.姜5g.>蒜5g、番茄酱10g.红尖椒2根、野山椒8根、盐5g、白糖2g、白胡椒粉2g、鸡精5g、白醋5ml、油25ml、生粉10g

制作过程:

1. 酸菜洗净切片,香葱切成2cm的段,蒜切片,尖椒切成圈。

2. 肥牛从冰箱冷冻室内取出后,稍微放在室温环境内缓一下,之后上面撒上生粉,用手抓匀。

3. 大火烧开锅中的水,转小火,将肥牛放入水中,汆烫断生后立即捞出,控干备用。

4. 锅中放15ml油,烧到5成热,放入姜、蒜、野山椒,煸出香味后放入番茄酱划炒开,稍微变色后, 加入酸菜炒出香味。

5. 加入水烧开后加入各种调味料。

6. 再次烧开后,捞出酸菜,放入盛盘中垫底。将汆烫过的肥牛放入锅中,烧开后立即关火,连汤一起倒入碗中的酸菜上面。 红尖椒圈和香葱段淋上10ml热后捞出,放在做好的酸汤肥牛上即可。

肥牛盖浇饭

材料:

肥牛250g.洋葱1个.西蓝花少许、料酒少许.生姜1-2片、糖3勺、酱油少许、盐少许.柠檬1-2片

制作过程:

1. 准备材料 。肥牛卷超市有卖或者菜场生冷食品专区也有。网购也可以。肥牛卷挑选也很重要,一般正宗肥牛精瘦分明,煮烂后还是连在一起。 最近市场上假肉很多,建议超市购买。

2. 洋葱清净切开,西蓝花洗净切成小个。

3. 锅内放油,生姜一片,先放洋葱下锅爆炒,炒出香味 放少许盐。

4. 再放入肥牛,爆炒,因为肥牛先下会老哦,加入一勺盐,少许糖,料酒少许,酱油少许。我还是加了一片柠檬去腥提味。可加可不加。 然后爆炒

5. 然后放入两碗水,大火转小火闷一下。时间不要太久,肥牛卷比较嫩的。

6. 西蓝花吊水,少许盐,捞出备用

7. 要多留点汁,肥牛饭就是汁水好吃。 一口饭,一口汁水,要多解馋就有多好吃!

独家番茄肥牛小火锅

材料:

金针菇200g.香菇5朵.西红柿2个.豆腐175g.魔芋90g.大葱30g.姜8g.茼蒿90g、油30g、家乐浓汤宝1块、水500ml.肥牛5片

制作过程:

1. 西红柿洗净后去蒂,用开水烫西红柿。

2. 烫过后的西红柿特别容易拨皮,把两个西红柿的皮都撕掉不要。

3. 西红柿切掉底部根,把西红柿切成小块备用。

4. 所有食材洗净后,金针菇用手撕小块、豆腐切片,姜切丝,香菇割出自己喜欢的图案。

5. 锅中加入30ml油,油热后放入姜丝翻炒至出香味儿。

6. 倒入西红柿,不断翻炒。

7. 西红柿炒出沙,完全化掉后倒入500ml的水。

8. 加一块家乐浓汤宝,加热到煮沸。

9. 准备好的番茄汤底倒入火锅用锅里面,把准备好的所有食材均匀的摆放在火锅当中。

10. 中火,直到煮熟即可。

日式肥牛饭

材料:

肥牛300g.洋葱半个.米饭一碗、老抽一茶匙、耗油一茶匙、白糖一茶匙、盐一茶匙、淀粉一茶匙.黑芝麻少许.白芝麻少许

制作过程:

1. 肥牛。

2. 开水下锅煮几分钟。

3. 煮熟后捞出备用。

4. 洋葱切丝。

5. 调酱汁,一茶匙老抽,一茶匙耗油,一茶匙糖,一茶匙盐,一茶匙淀粉和三汤匙水搅拌均匀,调成酱汁。

6. 锅热,加入适量橄榄油,加入洋葱翻炒片刻。

7. 继续加入煮熟的肥牛,翻炒。

8. 倒入调制好的酱汁。

9. 大火翻炒一分钟。

10. 完成

正宗韩国大酱汤

材料:

西葫芦1个.洋葱1个.香菇3~4朵.金针菇1小把.大葱半根.尖椒1根.青椒1~2个.北豆腐半斤.花蛤5~6个、肥牛或猪肉1点点就可以、韩国大酱汤专用酱3勺、韩国辣酱2勺、淘米水600~800毫升

制作过程:

1. 原料洗干净,西葫芦切厚片,香菇切片,洋葱切片不要太小,土豆切小块,青椒切块,

2. 淘米水用第二遍和第三遍的(用手搓搓米),600~800毫升左右,锅里放淘米水,水开后放入提前切好的肉块或肥牛片,等水开后把水面的沫弃掉,放土豆,煮5分钟左右,水变得粘稠一点

3. 放入韩国大酱汤专用酱,

4. 还不好哦,还要加韩国辣酱,大酱:辣酱=3:2这样汤的颜色才好看,味道才正呢,我放了3汤勺的大酱2汤勺辣酱

5. 放入西葫芦,香菇,洋葱,青椒,金针菇

6. 煮开锅,等开锅的时间切一下大葱和青辣椒,豆腐,喜欢的话可以放一些海带,我不喜欢吃所以不放了。

7. 开锅后放入葱和青辣椒,煮一会后放入豆腐,拌匀

8. 开锅后放入两只冰虾,提前洗好

9. 放一点料酒,一点点哦

10. 煮一下下,起锅喽

11. 很多种菜菜,营养丰富,味道又好,开吃吧~

酸汤肥牛

材料:

金针菇200g.肥牛300g、野山椒10 g、料酒2勺、姜蒜末适量、醋1勺、小米辣2个.青椒1个、菜籽油适量

制作过程:

1. 准备材料。

2. 锅里加入适量的水,金针菇去蒂洗干净,放入锅中煮熟透。

3. 煮好的金针菇捞出装盘。

4. 锅中倒入适量的菜籽油,大概2分钟后加入姜蒜末,野山椒切碎加入炒香。

5. 炒香之后加入适量的水,水开后加入料酒,肥牛煮熟透,起锅前加入醋。装盘,小米辣,青椒切碎撒入盘中就可以吃啦。

肥牛菠菜香菇面

材料:

菠菜适量.香菇适量.肥牛适量、手工鲜切面

制作过程:

1. 菠菜,香菇洗净切块,香菇下水焯熟

2. 肥牛化好

3. 锅中放油,五香粉,葱花炒香

4. 放入肥牛翻炒熟,加酱油继续翻炒,然后放焯好的香菇翻炒,然后放水

5. 水煮后开放入菠菜,面条

6. 煮开后放盐,蚝油,煮熟出锅

洋葱肥牛饭配火腿粒玉子烧

材料:

洋葱半个.肥牛150g.鸡蛋3个.牛奶50ml.火腿1根、料酒20ml、酱油20ml、白糖10g

制作过程:

1. 现在分享洋葱肥牛饭的做法:将洋葱下锅炒香

2. 加入肥牛片炒散,倒入酱油、料酒和糖

3. 加清水到没过一半位置,盖锅盖小火焖煮

4. 快烧干时离火,将牛肉和酱汁盖在米饭上。完成啦~

5. 接下来分享火腿粒玉子烧做法:将鸡蛋打散,加入牛奶、火腿粒和盐

6. 玉子烧锅里放少许油,小火加入一半鸡蛋液,将鸡蛋卷起,推到一头,倒入剩下的鸡蛋液

7. 再次卷起。稍微放凉后切开

独家金汤肥牛

材料:

金针菇250克.香葱1棵、香醋4勺、盐适量、肥牛卷250g.姜1块.南瓜250g

制作过程:

1. 南瓜洗净去片切薄片

2. 金针菇切去根部洗净散开

3. 生姜切片

4. 大火将南瓜蒸熟

5. 按成泥,越碎越好

6. 之后加入适量的水

7. 加入黄灯笼辣椒酱

8. 和匀

9. 倒入砂锅烧开,不时搅动以防粘锅

10. 烧开后加入生姜片和金针菇煮开

11. 加入肥牛,

12. 调味,放入适量的酷盐和鸡粉,牛肉熟后撒上葱花,关火即成。

酸辣肥牛面

材料:

肥牛200g.酸菜200g.面条200g、红辣椒1个.姜2片.蒜3瓣、榨菜20g、料酒10ml、黄灯笼辣椒酱10g、鸡汁5g、盐3g

制作过程:

1. 锅中放油,6成热时下入姜蒜片、辣椒丁,1勺黄灯笼辣椒酱爆香。

2. 放入酸菜翻炒,肥牛下锅炒散 ,再放入料酒,翻炒均匀加入榨菜。

3. 加入1大勺鸡汁,1小碗温水, 盐适量,煮开后关火。

4. 另起煮锅,加水,煮开后下入面条,中火煮熟后捞入碗中,舀酸汤肥牛,连汤带肉一起浇在面条上。

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