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豌豆角中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，清洁肠道，润肠通便，可以预防便秘，预防肠道疾病的发生，还可以排毒养颜，不仅可以促进皮肤的新陈代谢，滋润肌肤，还可以保护视力，预防眼睛干涩及夜盲症等。
这么鲜美的豌豆荚，其实用清水一煮，什么都不放就能吃的很满足。如果你的口味稍微有点重，这个时候可以试一试卤煮，稍微放一些大料、加点食盐，咸香味从锅盖里钻出来，飘得满厨房都是，一个豆荚放进嘴巴里，就那么轻轻一嗦，一颗颗嫩嫩滑滑的豌豆粒、带着咸香、带着清甜，好吃极了！
想知道豌豆角是怎样卤制的？下面就为大家介绍具体的制作方法。
【卤水豌豆角】
1.首先准备豌豆角500克，加入清水清洗干净，准备葱白一根，切成小段，生姜一小块，切成姜片一起装入盆中，抓入八角3粒、干辣椒5克、香叶2片。
2.所有材料准备好后，我们开始卤制，锅中加入适量的清水，把准备好的香料倒入锅中，放入食盐5克调下底味，老抽3克调色、青花椒2克、生抽5克。
3.汤汁烧开后，倒入豌豆角，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
4.10分钟后，豌豆角已焖至入味，挑出大料，把豌豆角盛入盘中即可食用。
好了，这道鲜香入味的卤水豌豆角就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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