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时常看到网上散发肯德基不好的谣言，但看到肯德基的产品食物是在这样干净、卫生的环境下加工出来的，确实让人很放心。
单从食品加工的角度来讲，肯德基和好多品牌一样，他们的产品加工都选用先进的加工设备，能用到机器的地方就用机器。
他们自带的巨量订单，完全可以定制满足自身需求的生产线。把以前雇佣人工的工资等费用节省下来，去更充足的搞产品的研发等模块，进一步保持、提升产品的竞争优势。
在这里，和大家分享一个发生在我身边的真实例子。
一个朋友，做粗粮加工贸易，每到秋收季节，从农户或者小贩手里收购豆子、辣椒等农产品。拿绿豆来讲，他把绿豆收购上来，为了让豆子看起来大小、色泽尽量统一，去雇佣很多人去凭肉眼挑选豆子。随着量越来越大，需要雇佣的人也越来越多。但这时候出现了几个问题：
第一：每个人的眼神不一样，挑选出来的成色或多或少有些不足；
第二：随着客户要货量的增加，以及客户要货期限的着急程度，靠人工挑选豆子的速度，越来越满足不了客户的需求了。前几年还可以，和客户说一说，还能缓一缓交货时间，时间长了，慢慢的有些客户就流失了。
第三：人工的工资越来越贵，贵倒是问题不大，最头疼的是找不到人做。我记得前几年，一个工人每天给50元，后来涨到150元一天，都没几个人来做。在农村，岁数大的眼神、腿脚都不好使了，年轻人要么是在外地打工要么就是不愿意去干这些粗活儿。
后来没办法了，咬咬牙采购了色选、筛选等相关设备，刚开始的时候，一下子花了几十万，感觉没必要，很心疼，几年过去了，他也想通了，还是设备省心、省事。
还有一个关键的问题是，以前因为是通过人工挑选，效率不高，不敢太多的接订单，现在有了机器的帮忙，接单的时候也有了底气了。
前几天和他吃饭聊到，从长远来看，还是用机器更合算，虽然当时一下子投入挺多，但用几年把费用分摊开了，还是合算的。一个从标准化来讲机器筛选出来的豆子比人工要好很多，机器的效率提高了，相对成本降低了一些。再一个机器比人好管理，没有那么多婆婆妈妈的事儿，尤其是在小地方。
所以，其实食品加工设备能够被应用，并非是所有企业的主动应用，有好多企业是被动应用的，也就是说，被逼的没办法了，老板才不情愿的掏出钱去购买的。
小企业用小型的，大企业用大型的，而且现在好多设备厂家都是可以根据用户的需求去量身定制加工设备的。
现在好多企业之所以还是手工操作，无非就是，产品销量太少，雇佣几个人就搞定了；或者就是很有情怀的让亲戚朋友有个活干就可以了；还有就是有些产品的加工，你想找相关的加工设备，市面上根本就买不到，只能用人工；还有一种很无奈的就是想用，但没钱！
所以，人要向更高级、更能创造价值的工种和领域发展，机器能干的活就让机器干去吧。我们的方向是发明、创造、控制——机器更有效的为我们人类社会发展服务。
没工作，不要和机器较劲！要和自己较劲!
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