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知青岁月: 进城

  在下乡那些年,一般生活用品,油盐酱醋等都在村供销社买,可有时需要买衣服或必须用品供销社没有就得进城,好在我下乡的村离城里不太远,也就有五六里路,赶上农活不忙时,跟队长请个假,就进趟城。那时没有自行车,进城都是步行,出了村顺道向东北方向经过河北农大西门,再往北过寡妇桥,走西下关就到城里了。也可以直接向北走大道经火车站再向东进城,而且还有公交车,可那时车少要等很长时间,如步行走火车站有点绕远,所以每次进城都是走农大—西下关这条路。

这是西下关北口交际处


  那时保定城也不大,大点的商店也就是裕东、裕西两个百货大楼,中间有个马号是商业中心区,马号很象过去老北京的东安市场,里面有两三条街,两边的店铺经营什么的都有,五花八门比较杂乱,要想转全了得大半天,裕东百货大楼离着远点,我最爱去的就是裕西百货大楼了,里面什么都可以买到。说是裕西百货大楼,那时也就是个小二层楼,一层东边卖日用小百货,西边卖五金电器,二层东边卖布匹,西边卖衣服鞋袜,整体面积也不大,可那时却是保定最大的百货商店了。每次进城我都要去裕西百货大楼转一圈,记得冬天穿的棉大衣,夏天用的雨衣都是从那儿买的。棉大衣穿了几年穿坏了,那件雨衣质量不错,当时花了43元,一直用了很多年也没坏,现在还在箱底压着。在百货大楼转完也快晌午了,一般都是找个饭店吃饭,我最爱的是去义春楼吃白肉罩火烧。

这是原义春楼的房,现在西大街改造中


  义春楼就在西大街与永华路交叉口东南角,二层小楼不大,却是个经济实惠小有名气的饭店,三里五乡进城的农民和城里小商小贩都愿意去哪里吃罩火烧,那儿的白肉罩火烧又好吃还不贵,每次去人都很多。饭店在经营白肉罩火烧的同时,为方便大众也为自带烙饼或烧饼的顾客进行加工,饭店用肉汤给罩一下只收两毛多钱加工费。白肉罩火烧不加肉叫铲罩,要四两也就花四毛多钱很实惠,一般我都是要一两罩四,就是一两白肉四两火烧,记得是收四两粮票六毛四分钱,端上来有一大碗。软中带脆的火烧泡在香气扑鼻的肉汤里,上面有三四片肥瘦相间的五花肉,几根翠白的细葱丝漂着,咬一口白肉香而不腻,就着热汤吃火烧,软硬适当,又香又有嚼头,真是无比美味,而且每次都能吃得很饱。

       说起义春楼的白肉罩火烧还有个故事,当年冯玉祥幼年时住在保定西康庄,家境贫寒进保定城时吃不起大饭馆,总到义春楼吃白肉罩火烧。后来冯玉祥当上将军之后,驻防四里营营盘,为让官兵们一起品尝保定的白肉罩火烧,他派副官专门到义春楼定了一千多份送到营盘,受到官兵的赞扬,使玉春楼的白肉罩火烧声誉大振。


  记得1971年马号拆了在原地建了保定商场,门帘是三层楼房,后面面积很大,各种商品特别丰富,成为保定最大的百货商场,我再进城都要走到保定商场转一圈。在商场前边的东侧建有个二层楼的饭店,东边是白运章包子铺,西边是望湖春饭庄,都是从老马号里搬迁过来的,白运章包子是清真的牛羊肉馅,在保定很有名气,有时转完商场就去吃回白运章包子。白运章包子皮薄馅大,馅肉油水相融,在外面就可以看到馅丸在里面晃动,咬一口香入肺腑,吃起来肉嫰可口,肥而不腻,流到碗里的馅液很快就定了一层油,吃过后余香经久不散。凡是吃过白运章包子的人,对其独特的风味都赞不绝口。后来我也曾在天津吃过狗不理包子,保定白运章包子的味道绝不亚于天津狗不理包子。后来商场前边进行整治,拆了东边的饭店,白运章包子铺就搬到商场后边东侧的楼里。

二十世纪初白运章包子铺搬到商场后边的东侧


  五十多年过去了,现在回想起下乡时的时光,有苦也有乐,每次进城都是一种享受,可以休闲一天,还可以享受美食,对于现在五彩缤纷的世界,那已经是很幸福的事情了。

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             文中图片大部分来自网络

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