这副对联来源于佛门中的两则典故：一是杨歧方会禅师节约常住灯油，不背因果的故事；一是宝寿禅师不徇私情，卖姜给方丈和尚的故事。
史前·神农氏
【神农尝百草，生姜始现世】
春秋战国·孔子
【每食不离姜，圣人长寿方】
唐·孙思邈
【药王千金方，每方必有姜】
明·李时珍
【十斤生姜除顽疾，本草纲目留一笔】
清·郑板桥
【卖暖老温贫姜菜一碟，爱民之心百姓可见】
在陶渊明眼中，菊是隐士，悠然自得；在濂溪先生周敦颐眼中，莲是雅士，出污泥而不染；在陆游的眼中，梅是傲士，凌霜独秀。而继往开来无数文人墨客多对姜这一大自然的美好馈赠不吝赞誉：姜是仙士，长于东方圣地，吸收日月精华；姜更是佛士，救世人脱离疾病苦楚。
生姜调味，可去腥膻，增加食品的鲜味。明末清初著名学者、诗人屈大均，对美食亦有研究，人称“粤菜之父”。“出水鲜鳞作脍宜，蛮姜蜜酒沃红肌。相过一味鱼生足，不必重为鸡黍期。”诗中的“蛮姜”即沙姜，至今仍是粤菜常用的调料。
调味之外，姜更为中国人看重的，是它丰富的营养价值和药用价值。作为“药食同源”的养生佳品，姜备受历代名人骚客推崇。
神农氏以“姜”为姓
神农氏，传说中“三皇五帝”之一的炎帝，农业的发明者，遍尝百草创立医学。姜相传即为神农尝百草时发现的发明并命名。神农居姜水，从而姓“姜”，将自己的姓氏赋予一株植物，足见神农对这株植物的厚爱。
此后，五千年纵横，“姜”始终不负命名者期望，为生活在华夏大地上的人们提供着各种调味美食、养生健体、抵御顽疾、长寿驻颜的可能。
“不撤姜食”的孔子
孔子周游列国，足迹遍布大江南北，亦尝遍各地美食，可算是中国最权威的美食家。圣人深得生姜养生之道，在《论语 乡党》中留下了“子曰：不撤食姜，不多食”的记述。《乡党》描述的是孔子的生活习惯和形态，可以说是孔子生活的“花絮”。
孔子喜吃姜，达到了“不撤姜食”的地步，他认为姜能抗衰老，于是养成了饭后嚼服姜数片的习惯，成为后代人竞相效法的养生之道。孔子享寿73岁，在古代可谓高寿之人，这与其一生食姜不无关系。
孙药王著《千金方》
在唐代，生姜已被列为食疗之品。有“药王”之称的唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”，他的很多药方中都离不开生姜。
孙药王特别指出，生姜对于寒，热、虚、实各症所引起的呕吐有立竿见影的功效，他在《备急千金方》中写道：“凡呕者，多食生姜，此是呕家圣药”。
苏轼探“秘”
北宋文学大家苏轼，号东坡居士。他在《东坡杂记》记述，杭州钱塘净慈寺有一位不老僧，此人已经八十五岁，却步履矫健、面色红润、目光炯炯，看上去不过四十出头。他特地前去拜访，问其可有“容颜不老方”，不老僧将自己使用四十多年的“姜乳”养生方慷慨相赠。苏东波后为此方作诗：一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。
“卖姜翁”王夫之
明末清初的大思想家王夫之，是中国朴素唯物主义思想的集大成者。他一生爱姜成癖，晚年隐居南岳衡山下著书立说。
因为爱姜，他将所在的草堂命名为“姜斋”，并自号“卖姜翁”。王夫之写过一首《卖姜词》其中一句称姜“最疗人间病”。
——这便是姜。小小的姜身上，渗透着一种“将百炼钢化为绕指柔”的力量，用它的能量护佑中华儿女，引领人们靠向健康的生活方式，从而远离疾病、衰老。这就是姜的智慧，这就是中华民族数千年生生不息的生命智慧。
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