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酥脆可口的【鸡蛋卷】，是陪伴了很多人童年都吃过的小零食，点缀黑芝麻的浓香，搭配上酥脆香甜的口感，让很多人都超级喜欢它。
之前很好奇这种可以卷起来的蛋卷是怎么做出来的，后来自己在家尝试之后，才知道原来做法这么简单，只要食材只需要面粉和鸡蛋，不和面不揉面，用普通的平底锅就能轻松做出来。今天就给大家分享【蛋卷】的做法，2分钟轻松学会，不和面揉面，简单搅和搅和就出锅，香甜酥脆又解馋，吃起来健康又放心。
【需要的食材和用量】：150g面粉、4个鸡蛋、100g白糖、2g食盐、150g食用油、适量黑芝麻
做法和步骤：
第一步：各种食材倒一起，简单搅和搅和~
准备一个大碗，先打入4个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；然后倒入100g白糖、2g食盐、150g植物油、适量黑芝麻，再次搅拌。将白糖和食盐完全搅拌融化即可；
准备150g面粉，过筛加入蛋液中，然后搅拌成细腻粘稠、没有面疙瘩的面糊就可以了；
第二步：平底锅闪亮登场~
取一个平底锅或者电饼铛，开小火加热；锅热之后往锅中倒入一勺面糊，用勺子将面糊摊平，烙至底面定型之后翻面继续烙。
一直烙至两面金黄，放上一根筷子，将蛋饼卷起来，出锅晾凉，蛋卷就会变得超级酥脆，咱们的【鸡蛋卷】就做好啦~
【鸡蛋卷】是一款健康又放心的小零食，香甜酥脆又解馋，不管大人孩子都超级喜欢。今天分享的这个方法，在家用平底锅就能做，简单又快速，咬上一口酥到掉渣。家中有面粉的朋友不妨收藏起来，有空的时候在家试试看吧^_^
【小贴士】：1、做蛋卷，用普通面粉和低筋面粉都很合适，只要不选筋性太高的高筋面粉就都可以；
2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙，这样才能将面糊中的水分完全烙干而不会糊掉，做出来的蛋卷才会更加酥脆；
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