青稞面饼的做法

原料准备：小麦粉，青稞面粉（生熟均可），酵母粉，碱面，小苏打，黑芝麻粉，植物油，凉水。

小麦粉75%，青稞面粉25%左右，放适量酵母粉适量，用凉水和面。放置盆中发酵3-4小时（常温）

 

 

 

面发好后，揉面。准备适量的碱面和小苏打用水化开，

 

 

 把面擀成大饼，撒上黑芝麻粉，再擀几下，放上植物油。切除段，再擀制成面饼。

 

 

 

制饼完成后开始烙饼，用电饼铛烙饼。

 

 

 

青稞面饼美味可口，营养丰富，是不可多得的健康美食。