游在成都、混在成都，这些东西怎么能没有吃过？成都精品美食，吃货们不能不知！
第一担担面
现在的担担面全中国都能吃到，各大高校必备美食，但是作为成都小吃还是本地的最正宗，最地道。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
第二肥肠粉
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。
红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
第三龙抄手
四川的抄手就是大家所说的混沌，创始于上世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。
龙抄手原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成，吃起来十分鲜香，一般的混沌根本无法匹及！
第四夫妻肺片
它的名声应该不用详细赘述吧，相传在30年代，有一对夫妻走街串巷，提篮叫卖凉拌肺片。由于他们做的太好吃了，深得人们喜爱，为了区分就单独称为“夫妻肺片”。
设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。
第五毛血旺
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理，他的媳妇张氏觉得可惜，于是就把它们熬成汤当街叫卖，味道特别好。
在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
第六酸辣豆花
酸辣豆花是豆花的一个品种，历史十分悠久。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
第七陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。
陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的着名食品。
第八卤肉锅魁
卤肉锅魁，四川的“肉夹馍”，四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃，品种也十分多，单是成都地区常见的品种就有三十多个。
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种。
第九钟水饺
创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
第十赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
第十一冰粉
成都的冰粉是夏天必备的一道美食，虽然看着不起眼，但爽滑、透明、冰爽、价廉……优点还是不少滴。
用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着……想想都流口水！
第十二川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，后流传全省，成为着名小吃。
细透明的凉粉，晶晶亮亮的，搭配上一大勺红红的辣椒油，鲜明的视觉刺激，闻一闻就好有食欲。一大夹一大夹的吃，辣到过瘾，别有一番风味!
第十三叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
第十四韩包子
韩包子从创业至今已有八十多年的历史。创始人是韩文华，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。生意越做越红火。
从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
编儿写的口水都流出来了，不说了，成都是享负盛名的美食之都，大街小巷无处不美食飘香，这些是代表性的，来成都的小伙伴们千万不要错过哦！
（来源：网络）
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