大家都知道厦门不仅是文艺青年最爱的旅行目的，更是一座网红店云集的城市，而我也一直盼望着有机会能够亲自去一趟厦门解解馋，却苦于抽不出时间。
刚好最近有朋友从厦门回来，给我捎了几盒当地超级有名的网红零食——苏小糖牛轧糖，之前吃过台湾糖村的牛轧糖之后一直念念不忘，没想到这个牛轧糖居然也好吃到上瘾！
知名的厦门伴手礼
苏小糖是厦门的原创零食品牌，5年来已经在当地开了超过10家门店，在它的招牌牛轧糖已经卖出100,000,000颗，现在更是在世界8个国家售卖了。
做为网红界的超级大咖，现在更有了“没吃过苏小糖，就等于没去过厦门”的说法。
甚至当你到了厦门之后，你会发现大街小巷都有苏小糖的宣传广告。
凭借牛轧糖一炮而红，如今苏小糖又靠网红茶、凤梨酥、手工曲奇等极具特色的网红零食，在厦门众多的文青小店中脱颖而出。
苏小糖招牌
##彩虹巴旦木牛轧糖##
凡是吃过苏小糖牛轧糖的人，都表示只要吃一口，就真的一辈子都忘不掉。因为跟普通的牛轧糖相比，它从原料到制作工艺、口味创新都是独一无二的。
「原料全部进口，最良心的牛轧糖」
这款牛轧糖最基本的原料都是从国外买回来的，第一次听说的时候我也觉得这老板简直疯了，但为了追求品质，苏小糖就是这么固执。
美国加州巴旦木，经过半小时烘烤，这个香脆的坚果是正宗牛轧糖之魂，一口咬下去就能爆发出香脆的快感；
新西兰乳粉，和星巴克使用同品牌同级别奶粉，让牛轧糖奶香更加浓郁；
新西兰低脂黄油，不含反式脂肪酸，奶味也更浓。
所以一拆开包装就能闻到不一样的浓浓奶香味，清爽酥脆的口感在唇齿间慢慢散开。
「每天都熬新鲜的糖」
为了熬好糖，苏小糖为此专门建了一个厂，糖厂的师傅们采用小火慢熬的古法技艺。
同时它选用的是比普通白砂糖成本高30%的海藻糖，不仅大大降低了糖度，吃起来甜而不腻，同时也最大程度地减少了热量，一颗苏小糖的牛轧糖热量仅仅是巧克力的十六分之一，好吃还不用怕发胖！
「五大口味随心pick」
恋恋草莓，抹茶奶香、双倍芝士、玫瑰海盐、咖啡拿铁五大口味，全部都是苏小糖自创的口味。
采用“冻干技术”很好地保留了90%的草莓营养，每一块都有看得见的大块草莓果肉，一口咬下去就像在咀嚼新鲜的草莓一样。
苏小糖团队在品尝了3个国家、20几种芝士原料之后，最终采用了丹麦的Cheddar干酪。双倍芝士奶味浓郁，喜欢重磅奶香的朋友一定吃到停不下来。
*世界上最受欢迎的干酪之一，10公斤鲜奶仅能做出1公斤的奶酪。
我最爱的抹茶味，它用的抹茶粉可是普通国产抹茶粉的8～10倍，在抹茶的微苦中回甘，巴旦木的香脆混在奶香十足的糖体中，茶香盈口，甜而不腻。
将来自山东平阴的玫瑰1000目微细研磨，使得粉质变得柔嫩细腻后又融在奶粉中，吐息之间都留有玫瑰的芬芳。
拿铁味的牛轧糖我还是第一次听说，浓郁的咖啡味和奶味搭配得刚刚好，越吃越上瘾。
「一颗会变身的糖才是好的糖」
因为没有任何的固化添加剂，这款牛轧糖是会随着温度一起变形的。我第一次收到的时候，就先把它放冰箱冻了几分钟之后再拿出来吃。
如果是在常温状态下吃，口感软糯刚刚好，连牙口不好的老年人都能接受。
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