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人的一生中，随着年龄的变化，血管壁逐渐老化，弹性慢慢消失，越变越硬。血管越来越硬，但血液一刻不停的经过，容易阻塞血液运行，血管容易破裂，引发疾病。尤其是老年人、高血压患者，血管越硬越短命！
不同部位的血管硬化，症状不同：
主动脉硬化：胸痛、气急、吞咽困难、咯血、声带麻痹。
脑动脉硬化：头痛、眩晕、呕吐、记忆力下降。
冠状动脉硬化：胸骨后或前胸部疼痛，疼痛可放射至左肩；胸闷气短。
下肢动脉硬化：下肢发麻发凉、痉挛、间歇性跛行。
肾动脉硬化：突发性高血压、后腰部疼痛、尿不出来、发热。
除了药物治疗，饮食保养更要注意。若提高自我保健意识，通过合理的饮食和适当的运动，动脉硬化的发生就会延缓，其危害也会不断降低。下面列举一些日常中常见的具有软化血管作用的食物。
1.大豆：含有一种名为皂苷的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
2生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
3.大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
4.茄子:含有较多的维生素D，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压，动脉硬化及脑溢血有一定的作用。
5.香菇：含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有很好的疗效。
6.蜂蜜：蜂蜜含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，可改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。
7.玉米：含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
8.木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
9.燕麦：具有降低血液中的胆固醇和三酰甘油的作用，可以防止动脉粥样硬化。
10.红薯：可供给人体大量的胶原纤维和黏多糖类物质，可保持动脉血管弹性。
11.山楂：具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，能降低血清中的胆固醇。
12.茶叶：具有提神、强心、利尿、消腻和降脂的功效。
13.海鱼：具有降血脂的功效，可预防动脉粥样硬化及冠心病。
14.蜜桔：食用蜜桔可提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
除了吃，运动也是软化血管，防止疾病加重的重要手段。
1.慢跑半小时
每天慢跑半小时，速度适中，三步一呼三步一吸。
2.抖动手脚
每天睡前、醒来，仰卧于床上，将双手、双脚向上伸直与床面平行，每天做5分钟轻微的抖动。
3.土豆外敷
平时输液后血管变肿变硬，用土豆外敷后就会变软。平时用土豆外敷也可软化血管，这是因为土豆中的活性物质可以软化血管。
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