 |
芒种节气人的消化功能相对较弱，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则。多食用养阴生津食物。另外，在强调饮食清补的同时，也一定要注意不能过咸、过甜。
养阴生津：“瓜族”当家
饮食调养：宜进食养阴生津食物，如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
药膳推荐：丝瓜粥
鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许，将鲜丝瓜去皮和瓤；粳米淘洗干净备用，将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块状，放入锅内，加入清水适量。置武火上烧沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥，有清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。
防湿热困脾：“五叶芦根饮”
饮食调养：应避免暴饮暴食，以防损伤脾胃，宜进食健脾、清热、祛湿食物为主，如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
药膳推荐：五叶芦根饮
藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。将上料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml，再加入其它同煎10分钟，调入白糖即成，有芳香化湿、健脾醒胃功效。
清热祛湿：淮山茯苓
饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品，如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰子、香瓜等。
药膳推荐：薏米赤小豆汤
薏米、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。前两味洗净入锅加水两大碗，小火慢煮1小时；再加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，离火，当点心吃可清热、健脾利湿养肝。
健脾清热：百合蜜桃正当时
饮食调养：宜服健脾益气、养阴生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、薏米、百合等。
药膳推荐：薏米百合荸荠煲
薏米30克、百合30克、荸荠250克。将薏米、百合洗净用温水发透，荸荠去皮洗净从中间切开，将荸荠、薏米、百合同入瓦锅内加入清水适量，置武火上烧沸再用文火炖煮45分钟，可健脾、养阴、清热。
益气补肝：首选薏米沙参
饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏米、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜等。
药膳推荐：薏米杏仁粥
薏米30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许；将薏米、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净。先将薏米、粳米放入锅中加适量水，武火煮沸再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有祛湿、益气、补肝、化痰之功效。 （宗 和）来源: 2013-06-05 广东省老人报
