霜降后，天气转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。
栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。中医把栗子列为药用上品，认为能补肾活血、益气健脾，可与人参、黄芪、当归媲美，尤其对肾虚有良好疗效，故称“肾之果”。
栗子无论生吃还是熟吃，都可达到理想的补益效果：生吃，适宜于吐血、便血者；熬煮、炒食，适宜于脾胃虚寒者。栗子食用过量易伤脾胃，另外食积停滞、脘腹胀满者忌食。
栗子红糖水 做法：红薯1个、栗子15颗左右、红糖适量。栗子剥皮，红薯洗净去皮，切成块；砂锅放水烧开，开后放栗子煮10分钟，再放红薯煮10分钟至软；加入红糖再煮5分钟后，关火。不开盖焖10分钟后即可。
（小 惠）来源:2013-12-11 老人报
