煎好的药渣还可以榨汁

2014-01-08

 

 

  许多人在煎好汤药时,把药汁滗出来后,随手就把药渣倒掉了。其实这是不正确的做法。

  倒出药汁后,正确的做法是还需要将药渣榨尽,这是汤药煎制过程中的最后一个重要工序,千万不要忽略。所谓榨尽,就是通过外力按压(比如用大汤勺,或戴上一次性手套用双手加力挤按),将药渣中的草根树皮里残余的药汁尽量挤压出来,这样才能保证煎出的药量、浓度。榨汁必须趁温热操作,放置时间过久则药液易被药物吸收或挥发,很难再榨出药汁了。

  如果发现中药处方里有那些重量较轻、质地疏松、吸水性强的药物名字,比如有白茅根、蒲公英、菊花、马齿苋、鱼腥草、芦根、夏枯草、丝瓜络、金钱草等中药时,这剂汤药就更要榨汁了。若不经过榨汁,部分药液白白随药渣被倒掉,不仅造成药液浪费,还会影响疗效。
来源: 2014-01-05 老人报
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