自制冰棒

西瓜冰棒& 红豆冰棒

 

 

小贴士：

1、糯米粉要用开水烫成糊糊,这样就不会吃生的了..

2、糖的量根据自己的口感, 要比正常的甜度再甜一些才行, 因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多.

3、冰棒脱模: 从冰箱里取出后, 在室温放置几分钟或在流水下(倒放)冲一会儿, 就会很容易脱模了.

 

 

 

 

蜜豆牛奶冰棍

蜜豆牛奶冰棍比起小豆冰棍可丰富美味了许多，除了红豆还多了纳豆和黑豆，并且添加了有营养的牛奶。

原料：蜜豆、牛奶。

做法：

烧仙草喝掉了，蜜豆却留在杯底，制作商考虑得太不周全了。

剩下的豆豆还真不少呢！

往蜜豆里加一点牛奶和炼乳，搅拌均匀。

 

把蜜豆先捞出放到冰棍模具中。

把省下的牛奶倒入，不要放得太满，留点余地。

扣好盖子，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来吃就可以了。

冰棍模具在特百惠买的，蜜豆在超市或者面爱面餐厅都有出售。

 

 

双色冰棍儿

味道酷似“小牛奶”，但这个是真正的奶油冰棍儿，自己diy舍得放料啊！再加点纯果汁儿，大热天儿的来上一口，嘿！透心儿凉

原料(约4根）：

淡奶油125ml、牛奶 25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。 

 

 做法：

1、果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型；

2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀；

3、另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌；

4、离火晾凉；

5、取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。

Tips:

1、步骤“1”中的果汁不要倒太多，否则冻上之后冰棍棍儿就插不进去了；

2、享用前用冷水冲一下模具，慢慢摇动把手，即可将冰棍儿取出。

 

 

红豆牛奶雪糕

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食材明细

牛奶 250毫升
鸡蛋黄 1只
蜜豆 适量
糖 30克
玉米淀粉 2汤勺

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  准备食材。
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  将玉米淀粉、白糖、牛奶和一只蛋黄放入碗中搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  .....

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  .....
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  用滤网将混合液过滤一遍。
• 6
  
  
  将过滤好的液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转微火，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。

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  先在模具里放上几粒蜜豆。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  在将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。
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  盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

• 10
  
  
  吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。

 

 

酸奶冰棒

原料：玉米淀粉、酸奶。

做法：

1、玉米淀粉加点热水冲调，一定要成透明色哟，我是放在微波炉里又叮了几秒的。

2、冷却后加入酸奶搅拌。

3、放入模具中在冰箱成型（要12小时吧）。

4、到时取出来，嘿嘿，在这炎热的夏天就是它了，你还等什么。。。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/55580164.html