土豆3 个，花生油1 汤匙，番茄酱少许
开始制作
1.土豆洗净后削皮， 切成小拇指粗细的长条。
2. 土豆条放到清水里浸泡半个小时，或用流水反复冲洗，洗去土豆里的淀粉。
3.土豆条沥干， 用厨房纸巾吸一吸表面的水，放入大碗中，倒入花生油。
4. 将薯条跟油充分拌匀。
5. 平铺放入炸篮内。
6. 空气炸锅设置 200℃，放入炸篮烤 20 分钟。中间可以抽出来翻动两次，待薯条变成金黄色、脆脆的即可出锅，蘸番茄酱食用。薯条最好趁热吃，冷了就会变软。如果不想蘸番茄酱吃，可以撒点盐进去再烤。
小贴士：
1. 薯条切太细会烤焦，切得粗又烤不透，所以小拇指粗细就可以。一定要泡清水或冲洗淀粉后再炸，否则口感不脆
2. 薯条一定要沥干，炸出来才会外脆里软。烤的时间根据你想要的薯条硬度适当调整。
3. 加入薯条的油越多，薯条的酥脆感越大。在少油和口感之间，大家自己灵活调整。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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