步骤
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一煲鸡煲蟹好吃的地方并不是说把鸡煮成蟹味，或者把蟹煮成鸡味，而是把这两种食物混在一起以后，让鸡和蟹在彼此的影响下更加发挥出自己的优点
食材
400g
螃蟹1只光鸡
适量薄荷叶
适量香油
适量生抽
适量料酒
适量
胡椒粉适量生粉
75g
姜2勺盐
适量金不换
方法/步骤
1
蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带
2
鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，
3
下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉
4
摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用
5
把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡
6
加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可
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